Culinair & chefs

Chef van Puur Maarten de Jong plots overleden

Tags: chef

Chef van Puur Maarten de Jong plots overleden

Chef Maarten de Jong (40) van restaurant Puur in  Berg en Dal is onverwachts overleden.

Maarten de Jong van restaurant Puur in Berg en Dal is eind vorige week in zijn woning in Nijmegen plots overleden aan een maagbloeding. Maarten de Jong runde sinds 12 jaar samen met zijn Tessie restaurant Puur. 

Bekend en bekroond

Zo sleepte hij verschillende prijzen in de wacht waaronder een Bib Gourmand en vermeldingen in de Gault Millau en de Lekker Top-500. Ook werd hij opgenomen in het prestigieuze Euro Toques, dat 30 jaar geleden door driesterrenchef Paul Bocuse in het leven werd geroepen om het gebruik van verse, streekgebonden produkten te bevorderen. De gasten van Puur omschreven de gerechten van autodidact Maarten als 'schilderijtjes of cadeautjes op een bord’. Restaurant Puur blijft nog gesloten tot in ieder geval het weekend. ''We gaan dan samen met de medewerkers kijken of en hoe we de draad weer op kunnen pakken", zegt zijn vrouw.  
Artikel delen