Osteria Francescana beste resto ter wereld

Tags: chef

Osteria Francescana beste resto ter wereld

Het Italiaanse restaurant Osteria Francescana van de bekende chef Massimo Bottura is opnieuw uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld door The World's 50 Best. In 2006 wist Bottura ook de nummer 1 te veroveren.

Restaurant Eleven Madison Park in New York, de winnaar van vorig jaar, is teruggevallen naar de vierde plek. Op plek twee staat El Celler de Can Roca in Girona en op plek 3 Mirazur in Menton. Dat werd dinsdagavond 19 juni bekendgemaakt tijdens het evenement in het Spaanse Bilbao.

Relatief bescheiden
"Massimo Bottura is misschien een grote persoonlijkheid met spraakmakende internationale projecten, maar Osteria Francescana blijft een klein, discreet restaurant in het relatief bescheiden Italiaanse stadje Modena", aldus de website van The World's 50 Best.

Nederland in de lijst
Nederland staat sinds dit jaar niet meer in de top 50. De Librije*** was een lange tijd het enige Nederlandse restaurant in de top 50. Vorig jaar stond het nog op plek 34. Nu staat De Librije op plek 51. The Jane in Antwerpen staat op plek 98 en Richard Ekkebus staat met restaurant Amber uit Hong Kong op plek 56.

Artikel delen