Innovatie
Foto Ming Chao

Best Barista 17 sept tijdens Gastvrij R'dam

De derde editie van de competitie Best Barista, die wordt georganiseerd door horecavakblad Entree Magazine, vindt dit jaar plaats op maandag 17 september. Voor de eerste keer gebeurt dit op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam in Ahoy. Werknemers van deelnemende horecabedrijven zullen in meerdere rondes worden beoordeeld door een vakjury, die onder leiding staat van Jeroen Veldkamp.

Veldkamp is bekend als koffiedeskundige en mede-eigenaar van Coffeelab in Den Bosch en Eindhoven. Volgens hem is er volop ruimte voor een serieuze competitie voor ambitieuze bedrijven. Hij voegt daaraan toe: "Met een flinke dosis fun! Want er mag ook worden gelachen. Serieus tijdens de competitie, maar daarvoor en daarna samen fun maken en van elkaar leren!”

Wie kunnen zich inschrijven?
Horecabedrijven die uitblinken op het gebied van koffie kunnen zich inschrijven. Een horecabedrijf kan één barista als afgevaardigde laten deelnemen, maar kan ook een team samenstellen. Denk aan een barista, samen met een bartender en/of chef. Op die manier kunt u laten zien dat uw bedrijf ook de kennis op het gebied van koffiecocktails en koffie en foodpairing in huis heeft. Let op: dit hoeft niet! Wilt u uw horecabedrijf inschrijven voor deze competitie of meer informatie? Dat kan! Stuur dan een mailtje naar redactie@entreemagazine.nl o.v.v. Best Barista 2018.

Hoe worden deelnemers getest?
De rondes bestaan onder andere uit een theorie-examen en praktijkopdrachten. Natuurlijk spelen snelheid, originaliteit, techniek, kennis, smaak en personality daarbij een grote rol. Wanneer de inschrijving bestaat uit één barista, zal hij/zij de theorietest doen. Wanneer de inschrijving bestaat uit een team, zal één afgevaardigde deze test doen. Natuurlijk mogen alle deelnemende bedrijven worden aangemoedigd tijdens de wedstrijd!  

Wat krijgt de winnaar?
De top 3 van Best Barista zal worden uitgenodigd op de spectaculaire uitreiking van de Entree Awards. Het event, waarbij ieder jaar de top van de Nederlandse horecabranche aanwezig is, vindt plaats op 26 november in Theater Amsterdam. Tijdens dit event zal de winnaar bekend worden gemaakt. Het winnende horecabedrijf mag zich een jaar lang de zaak noemen met de Best Barista / het Best Barista Team en genereert hiermee veel positieve (media-)aandacht.

Wie organiseert Best Barista?
Best Barista is een initiatief van Entree Magazine, hét vakblad voor horecaprofessionals, en is onderdeel van de jaarlijkse Entree Awards.

Reacties

Reactie toevoegen