Innovatie

Sense Restaurant* heropent op nieuwe locatie

Sense Restaurant* van patron cuisinier Dennis Middeldorp is verhuisd en uitgebreid. Vanaf woensdag 15 februari is het restaurant te vinden in het voormalig Stadshotel Jeroen, gevestigd in een monumentaal pand aan het Jeroen Boschplein in Den Bosch.

De voormalig bruine brasserie aan het Jeroen Boschplein heeft plaatsgemaakt voor het sterrenrestaurant. "Ik ben heel tevreden", zegt Middeldorp tegen het Brabants Dagblad

Uitbreiding
8 jaar geleden opende hij de deuren van zijn Sense Restaurant aan de Verwersstraat. In 2011 ontving hij zijn eerste Michelinster en wilde vanaf dat moment graag uitbreiden. "De koks stonden in een keuken van amper 12 vierkante meter. Dat wilde ik mijn collega's niet meer aandoen. Het restaurant voor 35 gasten schoot ook steeds vaker tekort. Ik wil hen beter kunnen ontvangen en dat kan dus op deze locatie", vertelt hij tegen het dagblad. 

 

Reactie toevoegen