Bar TwentySeven in Amsterdam is een van de nieuwste cocktailbars van Nederland en laat zich het beste omschrijven als elegant en stijlvol. Opvallend zijn de bar, die uitgestrekt is over de hele breedte van de ruimte, en fluwelen loungestoelen, die een warm en knus gevoel geven.
Eric van Beek en Yoël van Eer zijn er de hoofdbartenders. Van Eer: “Ons cocktailmenu is gebaseerd op probiotica, micro-organismen die een positieve werking hebben op de gezondheid. Belangrijke ingrediënten zijn bijvoorbeeld Griekse yoghurt, donkere chocolade en gefermenteerde rode bieten. Daarnaast speelt duurzaamheid hier een belangrijke rol. We gebruiken bijvoorbeeld zoveel mogelijk rietjes van speciale, holle pasta en stro in plaats van plastic. Ook maken we van restmateriaal cadeautjes voor gasten, bijvoorbeeld een pina-coladageurkaars of mojitozeepje.” De bar is te vinden in het gelijknamige, ultraluxe hotel TwentySeven op de Dam, waarvan Eric Toren de oprichter is.
-1.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)