Horecaondernemer Won Yip: ‘Vijf dagen per jaar ben ik echt blij’
Openingen & design
Op deze pagina lees je alles over nieuwe horecazaken en zaken die na een re-styling weer open zijn. Verder houden we je op de hoogte van alle trends en nieuws op het gebied van design.
Meest bekeken deze maand
Promotioneel
Absolut Vodka en Sprite introduceren ready-to-drink cocktail in NL
Restaurant
Emile van der Staak, Niven Kunz en Luc Kusters koken 22 april voor Earth Day
Promotioneel
Regel je personeelszaken goed en onbezorgd, net als Benders
Wijn
Lukas Wiegman is uitgeroepen tot beste sommelier van Nederland
Duurzaamheid
Hotelier Liset Bom durft te kiezen: 'Adults only zorgt voor meer omzet én rust'
Personeel
Horeca cao: betaal je personeel extra op een officiële feestdag?
Restaurant
Nieuwe Garde Horeca Groep, Utrecht: 'Willen binnen 5 jaar 5 zaken openen'
Bedrijfsvoering
Maikel Lindewegen: 'Wel omzet, nauwelijks winst? Dan kloppen je cijfers niet'
Events
Plant FWD Week trekt 72 Amsterdamse restaurants: 20 april t/m 27 april 2024
Chef
Chef-kok Eveline Wu: 'Later ga ik uitslapen en lezen ...'
Promotioneel
10 tips voor een winstgevend terrasseizoen
Michelin
Beste restaurants Amersfoort: deze 7 zaken wil je bezoeken
Promotioneel
Cocktailspecialist De Kuyper ondersteunt horecaondernemers: elke zaak een passend cocktailaanbod
Cocktails
De Bloody Mary: dit moet je weten over de ijzersterke brunchcocktail
column
Wouter Verkerk: 'Een slim plan zorgt voor een vol terras'
Promotioneel
Biersommelier Wim Eussen: ‘Laat gasten wegdromen met een ándere Beierse Weizen’
Horeca-inrichting: 27 april Koningsdag, voldoe ik aan alle regels?
Chef
Na succes Gitane opent Angelo Kremmydas weer nieuwe zaak in Amsterdam
Bedrijfsvoering
Horeca-cao verplichte RI&E: breng arbeidsrisico's in kaart
Restaurant
Ketens groeien door in 2024, maar het gaat lang niet altijd goed
Restaurant
HEMA is de populairste keten voor koffie en lunch
Ondernemers
Beachclub Klein Scheveningen in Lopikerkapel is failliet
Chef
Arjan Speelman slaat nieuwe weg in bij Ciel Bleu**: ‘Moest opnieuw beginnen’
Bier
Brouwerij Noordt in Rotterdam organiseert festival en expositie
Terras
Leeuwarden is de goedkoopste terrasstad en Den Haag de duurste
column
Vincent van Dijk: 'Horeca ziet in dat kleding hét visitekaartje is'
Herman Hell
Herman Hell: ‘Sterrenzaken moeten zichzelf opnieuw uitvinden’
Bier
Maastrichter bierprimeur: Mergelwit
Buitenland
Dutch Taproom is Nederlandse craftbierbar in Londen: 'Unieke plek'
Bier
Duurzaam Gulpener: nieuw bier, nieuwe uitstraling
Hotel
Robert van Heeswijk is nieuwe managing director van Carlton Hotel
Ondernemers
Hoe ga je om met een krantenrecensie: ‘Kregen 4 reserveringen per seconde’
Chef
Sterchef Yornie van Dijk: ‘Ik moet gaan leren loslaten’
Restaurant
Joshua Mullock nieuwe Wine Director bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Cao
Horeca cao: Mag ik mijn horecawerknemer (verplichte) vrije dagen aanwijzen?
Promotioneel
Barbue in The Hoxton Lloyd, Amsterdam: 'Cocktails met Zuid-Amerikaanse invloeden'
Cocktails
Alles over Hanky Panky cocktail: klassieker met bitter-kruidig randje
Promotioneel
Zó verrijkt Fort bij Asperen het borrelmoment
Design
Gijsbregt Brouwer: 'Betrek binnen bij buiten: is de investering waard'
Circulaire gastronomie
Lokale honing verovert gastronomie: zo zet je het op de kaart
Terras
Frank van Meegen van De Zoes in Helden: 'Zitten non-stop vol'
Michelin
Eric Toren van Bougainville*: 'Gasten zijn asociaal'
Cocktails
Misja Vorstermans geeft antwoord: wat moet de prijs van een cocktail zijn?
Chef
Michelin voegt deze 10 restaurants toe aan hun gids voor maart 2024
KHN
Dirk Beljaarts neemt afscheid als algemeen directeur van KHN
Vincent_van_Dijk
Vincent van Dijk: 'Horeca moet gasten óók beoordeling kunnen geven'
Personeel
Horeca cao: Vanaf welke leeftijd mogen jongeren alcohol serveren?
Regelgeving
Horeca-cao: welke (horeca)vergunningen heb ik nodig?
Promotioneel
The Amsterdam Coffee Festival 4 t/m 6 april: dit is waarom je erbij wilt zijn
Promotioneel
The Amsterdam Coffee Festival biedt oplossingen die bijdragen aan hogere efficiëntie
Cocktails
Bartender Sebastian Cichowlas: ‘We moeten goed naar onszelf kijken’
Cocktails
Zana Möhlmann werkt bij Manhattan in Singapore: 'Gasten zijn zó anders'
Promotioneel
Mieke Berkers van Independent Hotel Show: ‘Onafhankelijke hotels zijn hot’
Personeel
Horecaondernemer Herman Hell: 'Gasten zijn verleerd om fooi te geven'
Gijsbregt_Brouwer
Gijsbregt Brouwer: 'Met sushi-achtige bites maak je het verschil'
Terras
Roy Spekhorst van Pelle's Deurningen deelt 5 succesfactoren voor terras
Food
Ladybird FC en The Joint: American comfort food van topkwaliteit
column
Wouter Verkerk: 'Besparen op verkeerde dingen leidt altijd tot drama'
Terras
Horeca-inrichting: dit zijn de regels voor geluid op een terras
Bier
BRAUPAKT brengt twee grote bierculturen samen
Circulaire gastronomie
Het zwarte goud: Kaviaar staat bij steeds meer horeca op de kaart
Terras
Het Noorden van Aalten over terugkerende gasten op het terras + 4 tips
Promotioneel
Personeel Tijn Akersloot in Zandvoort hult zich in eersteklas zomerkleding
Chef
Marco van der Wijngaard haalde net niet de wereldfinale Bocuse d’Or
Restaurant
13x nieuwe restaurants in Breda + tips
Promotioneel
5 tips om het EK voetbal te organiseren en scoor 33,3% licentiekorting
Terras
Elke dag een top-omzet draaien op het terras: experts geven tips
Chef
Marco van der Wijngaard vertegenwoordigt NL tijdens Bocuse d’Or Europa
Promotioneel
Vijf hotspots op de Wadden: van kipconcept tot duurzaam restaurant
Chef
Chef Rasmus Munk verzorgt sterrendiner in de ruimte voor € 450.000
Promotioneel
Hiermee bied je je gasten een echt verwenmoment
Trend
Dit is waarom kip nu zo populair is + 14 kiprestaurants in Nederland
Promotioneel
Groter terras van café-restaurant BUURT in Den Bosch vraagt om toprosé
Restaurant
India Poort in Hilversum: 'Fine dining met Indiase keuken is mogelijk'
Hotel
Overname horecazaak: hoe pak je zo’n intensief traject aan?
openingen-en-design
Previews: deze zes restaurants openen in 2024
Horecanieuws
Eric Frericks (36) overleden: kracht achter Facebookgroep met 44.000 horecaleden
Promotioneel
Ondernemer Raoul de Vries uit Best: 'Er gaat weinig boven een broodje bal'
Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:
- De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
- Culinaire en interieur inspiratie
- Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen