Waarom voelt de ene zaak direct prettig aan zodra je binnenstapt, terwijl je in een andere onbewust weer snel naar buiten loopt? Interieur, akoestiek en geur spelen allemaal een rol, maar licht is vaak de stille beslisser. Zonder dat gasten zich daar bewust van zijn, bepaalt verlichting in hoge mate hoe lang ze blijven, hoeveel ze besteden en of ze terugkomen.