Droom jij van een eigen café, lunchzaak of restaurant? Dan ben je niet de enige. De horeca blijft een magische sector voor mensen met passie voor gastvrijheid, eten en beleving. Toch blijkt het in de praktijk een flinke uitdaging om succesvol een horecazaak op te bouwen én draaiende te houden. Naast enthousiasme vraagt het ondernemerschap in deze branche om strategisch inzicht, voorbereiding en doorzettingsvermogen. In dit artikel lees je waar je op moet letten als je een eigen horecabedrijf wilt starten.