Als je een horecazaak opstart, dan komt er nogal wat op je af. Van vergunningen tot het samenstellen van je menukaart, maar ook iets wat misschien minder spannend lijkt: de vloer. Toch is die vloer allesbehalve een detail. Behalve dat het bijdraagt aan de sfeer, moet hij vooral veilig en praktisch zijn. Niemand zit te wachten op uitglijdende medewerkers of vlekken die je er nooit meer uit krijgt. Het is dus slim om goed na te denken over wat je daar precies neerlegt.