Hopen op heropening: mentale beproeving
Hopen op heropening: mentale beproeving 13-042021
Nog steeds geen helder perspectief en na elke persconferentie weer teleurstelling: de laatste lockdownloodjes wegen zwaar. Toch lukt het ondernemers om de moed erin te houden en optimistisch te...
Q-staff introduceert Discover Your Dream
Q-staff introduceert Discover Your Dream13-042021
Charles van Goch behoeft geen introductie, zijn nieuwe initiatief wel. Hij heeft al (tien)duizenden jongeren in de horeca aan het werk geholpen en komt nu, in de coronacrisis, met ‘Discover Your...
sligro slimme keuken
Slimme Keuken: meer marge in minder tijd13-042021
Het bereiden van kwalitatief eten gaat vaak gepaard met een flinke tijdsdruk. Een vloeiende mise-en-place is hierin een belangrijk onderdeel. Maar wat als je door personeelstekort te weinig handjes...
vandeStreek zoekt ‘klophop’- boeren
vandeStreek zoekt ‘klophop’- boeren12-042021
Creativiteit en innovatie kenmerken de Utrechtse speciaalbierbrouwerij vandeStreek. De nieuwste troef van de brouwerij is een actie om zoveel mogelijk Nederlanders enthousiast maken voor het kweken...
Horeko’s planning software bij Hotel Nobel
Horeko’s planning software bij Hotel Nobel12-042021
Familie staat al bijna 120 jaar centraal bij hotel Nobel. Nu de 4e generatie Nobel aan het roer staat, is het de uitdaging om de warme sfeer te bewaren terwijl het bedrijf toch blijft vernieuwen....
Sander Allegro’s Cup of Tea12-042021
“Deze tijden brengen hotels nieuwe uitdagingen, maar zeker ook nieuwe kansen.” Sander Allegro, chairman van QL Hotels en Restaurants, heeft een zwarte band vooruitkijken in de wereld waar alles...
Meer Gastbeleving door digitale transformatie
Meer gastbeleving door digitale transformatie12-042021
Gastbeleving staat centraal bij de horecaondernemer. Maar optimaal gebruik van digitale techniek is vaak nog onontgonnen terrein, merkt branchekenner Alexander Leppink van accountants- en...
heropening terrassen
KHN: 'Uitstel heropening horeca is een klap'11-042021
De heropening van de terrassen en de opheffing van de avondklok zijn uitgesteld tot minimaal 28 april. KHN noemt het 'uitermate teleurstellend en opnieuw een keiharde klap in het gezicht van...
cocktails in blik ready to drinks
Ready to drinks: nieuwe trend in de horeca?09-042021
De wereldwijde verkoop en smaakontwikkeling van kant-en-klarecocktails en mixdranken groeien hard. Wat zijn deze ‘ready to drinks’ (RTD’s) precies en wat kunnen ze betekenen voor de horeca? We duiken...

Pagina's