Innovatie
Foto Tony Perez

Best Coffee Concept: Bocca, Amsterdam

Bocca Coffee in Amsterdam is gisteravond de grote winnaar geworden in de categorie Best Coffee Concept van de Entree Hospitality & Style Awards. De award werd uitgereikt tijdens het gala in Studio21 in Hilversum.

In dit pure, strakke interieur gaat volgens de jury alle aandacht uit naar de koffie. "Hierin gaat Bocca ver: alle zettechnieken zijn aanwezig, de laatste technologieën worden toegepast en de mooiste koffies zijn beschikbaar. Bij Bocca is sprake van de zogeheten vierde koffie-wave: een walhalla voor (inter)nationale barista’s en koffieliefhebbers. De zaak is ook een trainingslocatie én een etalage voor de ondernemer om te laten zien wat er allemaal mogelijk is in de koffiewereld. En dat is bij Bocca meer dan je durft te dromen", aldus de jury. 

Award
Best Coffee Concept reikt verder dan een koffiebar die goede koffie serveert. Ook de uitstraling van de zaak, de kennis en kunde van de barista’s en het totaalplaatje worden beoordeeld. Een trendsetter en expert op het gebied van koffie. 

Winnaar 2014
Vorig jaar ging de award Best Coffee Concept naar Scandinavian Embassy in Amsterdam.