Producten

Caruso krijgt Bier & Gastronomie Award

Caruso in Roosendaal heeft de allereerste Bier & Gastronomie Award ontvangen van het Biergenootschap der Lage Landen.

Het biergenootschap bestaat uit leden uit de Nederlandse en Belgische bierwereld. Het zet zich in voor de promotie van bier en combineert de Nederlandse bierbekendheid met de Belgische biercultuur.

Een van de activiteiten van het biergenootschap is het promoten van bier als begeleidende drank bij de maaltijd. De uitreiking van de award vond daarom ook tijdens het door de Vereniging PINT georganiseerde symposium Bier aan Tafel plaats, 24 oktober in de Beurs van Berlage in Amsterdam.

Proeverij Caruso, van Jacq en Lily Wezenbeek, kreeg de prijs omdat het "een warme ambiance heeft om te genieten van bier en spijs", aldus de jury. "De bierkaart is uitgebreid en bevat de belangrijkste bierstijlen. De presentatie van de gerechten is smaakvol; de combinatie tussen bier en bord verrassend en altijd passend. Het bier wordt met de regelen der kunst uitgeschonken. De eigenaren zijn ware ambassadeurs voor Bier aan Tafel."

De andere finalisten voor de Bier & Gastronomie Award waren het Belgisch Restaurant Lieve in Amsterdam en Brouwerij Restaurant de Beyerd in Breda. Alle restaurants werden beoordeeld op het algemeen kader van het bedrijf en aantrekkelijkheid van de omgeving, de keuze van de (bier)glazen, de schenktechniek, de motivatie voor de keuze van het bier bij het betreffende gerecht, de presentatie van het gerecht en de harmonie tussen het gerecht en het gekozen bier.

Reacties

Reactie toevoegen