Producten

Rookverbod verandert cafébezoek

Door het rookverbod verandert 38 procent zijn caf?zoek. Althans, dat geldt voor de respondenten op de Vraag van vandaag van de Postbank.

Het rookverbod in de horeca vanaf 1 juli, heeft een behoorlijke invloed op het caf?zoek, zo blijkt uit de Vraag van vandaag. Van de 56.400 gepeilde bezoekers verwacht twintig procent straks vaker naar de kroeg te gaan, terwijl achtien procent denkt dat juist minder vaak te doen. Dat betekent dat er nauwelijks meer publiek aan de toog staat, maar dat dit wel deels andere gasten zijn. Voor 45 procent van de respondenten doet het rookverbod er niet zoveel toe. Zij blijven even vaak gaan. Een groep van achttien procent heeft geen mening. Mogelijk willen zij eerst even afwachten of het even gezellig boemelen blijft.


Balans
Een kroegbaas is niet zozeer ge?eresseerd in een vol caf?maar in een goede omzet. Hij zal straks misschien minder sigaretten verkopen, maar de drankomzet zou kunnen stijgen als klanten langer blijven hangen in een rookvrije omgeving. Uit een eerdere Vraag van vandaag bleek dat de groepen die meer en minder zeggen te gaan uitgeven, elkaar nauwelijks ontlopen. Roken maakt de ene klant misschien extra dorstig, maar jaagt de andere klant weg.


Niet te zeggen
Hoe het per saldo uitpakt is niet op voorhand duidelijk, ook niet uit internationale ervaringen. Zo daalden de caf?zetten na het rookverbod in Duitsland, maar gingen de Denen meer drinken. Creativiteit kan caf?uders helpen. Zo mag buiten gewoon gerookt worden en terrasverwarming kan dat aangenamer maken.

Reacties

Reactie toevoegen