Producten

Uffie's beste kleine bedrijfsrestaurant

Het Atag-bedrijfsrestaurant Uffie's in Duiven is de winnaar van de Misset Catering Award in de categorie kleine bedrijfsrestaurants.

Keukenapparatuurleverancier Atag Nederland heeft het bedrijfsrestaurant volledig in eigen beheer. Naast personeel kunnen ook klanten in het restaurant terecht voor een lunch of diner, in totaal 350 mensen.


De jury was erg onder de indruk van de culinaire creativiteit, de passie en de betrokkenheid bij de cateringmedewerkers. Uiteindelijk gaf de totaalindruk de doorslag: de compleetheid van het restaurant, de variatie aan producten, de gastvrijheid van de medewerkers, de mate waarin op gezondheid wordt ingespeeld en de filosofie van de opdrachtgever.


Het bedrijfsrestaurant is vernoemd naar de manager ?kookgek Mark van Uffelen, voormalig horecakok. Hij werkt continu aan het verbeteren van het cateringconcept. Voor culinaire creaties is hij afgestapt van de Febo-cultuur. Elke nieuwe dag ziet hij als een uitdaging om binnen een bepaald budget bourgondisch en vers te koken.

Reacties

Reactie toevoegen