Gastronomixs
Gastronomixs is vernieuwd: meer topchefs26-072021
Vanaf de lancering in 2012 werkten 150 topchefs mee aan de ontwikkeling van de ruim 5.000 componenten (deelrecepten) op Gastronomixs. Met de lancering van een compleet vernieuwd platform komt daar...
Dit zijn de deelnemers Gouden Koksmuts 2022
Dit zijn de deelnemers Gouden Koksmuts 202226-072021
De deelnemers voor de HANOS Gouden koksmuts en voor het NK Leermeester-Leerling duo’s en Jonge Koks tot en met 25 jaar zijn bekend gemaakt. De HANOS Gouden Koksmuts is het Nationaal Kampioenschap...
Joseph Drouhin
LaForêt: verborgen parel van Joseph Drouhin26-072021
De Bourgogne is een klasse apart, maar ook zeker een vak apart. Het prestigieuze wijngebied staat bekend om haar Premier- en Grand Cru wijngaarden, waar Maison Joseph Drouhin een van de grootste...
De betere rietjes van Blue Marché
De betere rietjes van Blue Marché26-072021
Wie wil dat het gebruik van plastic afneemt, moet met goede alternatieven komen. Daarom zocht Blue Marché naar stevige, 100% natuurlijke en duurzame materialen om rietjes van te maken. Eigenaresse...
Personeelstekort
Beter salaris uitkomst voor personeelstekort?24-072021
Het gemiddelde uurloon in de horeca ligt lager dan in andere sectoren. Is een beter salaris de oplossing voor het personeelstekort in de horeca? “Vakmensen zullen zeker minder snel uitstromen.” Tekst...
BAUT is terug op Wibautstraat in Amsterdam23-072021
Het rondreizende restaurant BAUT is terug op de Wibautstraat in Amsterdam en heeft daarmee een permanente locatie. Eigenaar is Michiel van der Eerde. Bekijk foto’s van het nieuwe restaurant, dat BAUT...
Foodplatform De Buik breidt uit naar Utrecht
Foodplatform De Buik breidt uit naar Utrecht23-072021
Foodplatform De Buik heeft naast Rotterdam en Amsterdam een nieuwe stad toegevoegd aan het portfolio: Utrecht. De hoofdredacteur is Mirjam Bedaf. De Buik is een initiatief van trendwatcher Gijsbregt...
private wellness
Hoteltrend van het moment: private wellness23-072021
Hotelgasten vinden het niet meer zo prettig om met volslagen onbekenden een zweterig gymzaaltje te delen of naast elkaar in een sauna te zitten. De wellness-trend was natuurlijk al langer gaande,...
Sterrenchefs openen De Juwelier in Amsterdam22-072021
“Dit is géén concept”, begint Richard van Oostenbrugge. Samen met Thomas Groot opende hij onlangs een nieuw restaurant in de Amsterdamse Utrechtsestraat: De Juwelier. De ondernemers en chefs zijn ook...

Pagina's