Mercato Tomato opent in Haarlem: Italiaanse traiteur, espressobar en deli

De voorbereidingen voor de opening van Mercato Tomato zijn in volle gang. De locatie is inmiddels vastgelegd en de verbouwing van het pand is gestart.

De horeca-professionals achter het concept hebben gezamenlijk meer dan veertig jaar ervaring in keukens, hospitality, evenementen en operationeel management.

Italiaanse ontmoetingsplek

Mercato Tomato wordt een toegankelijke ontmoetingsplek waar Italiaanse smaken centraal staan. Gasten kunnen er terecht voor Italiaanse koffie, huisgebakken brood, verse salades en pasta’s om te delen. Later op de dag verschuift het aanbod richting wijn, antipasti en borrelgerechten. Mercato Tomato moet een plek worden waar zowel buurtbewoners als bezoekers van Haarlem zich welkom voelen.

*De tekst gaat onder de afbeelding verder.

Focus op horeca en afhaal

Naast de horecafunctie krijgt Mercato Tomato ook een duidelijke rol als traiteur en deli. "Al onze producten kun je mee naar huis nemen, maar ook hier opeten", vertellen de ondernemers. Zij zien goed eten als een manier om mensen samen te brengen. Daarom wordt niet alleen ingezet op het dagelijkse aanbod van eten en drinken, maar ook op activiteiten en evenementen die verbinding in de buurt moeten stimuleren.

Met een lopende investeringscampagne willen zij de verbouwing en inrichting van de zaak, de aanschaf van keuken- en barapparatuur, het meubilair en de opstartkosten financieren.