Reuring na de reuring02-082016
Nicolas Fissendjidis
Het was vrijdagmiddag, en mijn collega’s en ik hadden het idee om een heuse hotelbar-hunt te doen. Er liep namelijk een verkiezing voor beste hotelbar en we moesten tenslotte wel goed weten waarop we...
Gloeilamptest26-072016
Jeroen Veldkamp
Tradities, daar houden we allemaal van. Eeuwenoude gewoontes die we, vaak geforceerd, in stand proberen te houden. Met traditioneel ondernemen heb ik echter moeite. Als je als horecaondernemer...
Controle (kwijtraken)19-072016
Kim van Velzen
Veel ondernemers en managers willen graag de controle hebben. Alle communicatie over het bedrijf moet bijvoorbeeld langs de eindverantwoordelijke, die er nog een laatste wijziging in doorvoert....
Handjes30-062016
Maarten Wessels
“Pf, ik zou blij zijn als de zomervakantie begint”, sprak de ondernemer enigszins opgelucht. “Dat snap ik”, antwoordde ik begripvol, in de veronderstelling dat hij uitkeek naar de groeiende stroom...
Hommanus21-062016
Kim van Velzen
Twitter. Volgens vele lijstjes is het blauwe vogeltje morsdood. Het sociale platform kan de groei in vergelijking met Facebook niet bijbenen en wordt in dagelijks gebruik ingehaald door nieuwe...
De toekomst van f&b21-062016
Stefan Kraft van Ermel
Onlangs mocht ik samen met een collega een presentatie geven in Brussel. Het thema: wat zijn de wensen van onze gast in 2030 op het gebied van eten en drinken? Een lastige vraag om te beantwoorden,...
Voer ze, of wordt gegeten14-062016
Peter Klosse
Het lijkt de kop van een artikel over enge monsters. Zorg dat ze geen honger krijgen, anders ben je de klos. Het gaat hier echter niet om reusachtige, mensetende gedrochten, maar om nietige,...
Gewoon doen07-062016
Kim van Velzen
Van de 100 ondernemers hebben er zo’n 80 een Facebookpagina, maar dat aantal daalt hard als het gaat om Twitter en YouTube. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. Ook hoor ik ondernemers heel vaak...
Extraatjes31-052016
Nicolas Fissendjidis
Vorige week maakte ik weer eens een korte pitstop bij de skylounge van hotel DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. De cappuccino wordt daar standaard geserveerd met wat kleine zoetigheden...

Pagina's