In de spotlights08-112016
Iris Kranenburg
De consumptie van vlees in Nederland veranderde door de jaren heen. Een lange weg die liep van kiloknallers en actiegroep Wakker Dier, naar kleinere en diervriendelijkere porties op ons bord. Maar...
Tot iens!01-112016
Maarten Wessels
De afgelopen maanden kreeg ik bij de kassa van mijn lokale super telkens de vraag of ik ook restaurantzegels spaarde. (Van die zelfklevende, waar is de tijd gebleven waarin je zelf moest likken en je...
Ervaringverkoop25-102016
Nicolas Fissendjidis
Er bestaat geen vraag naar hotelkamers: een kamer wordt geboekt als onderdeel van een bepaalde ervaring. Gasten willen een stad ontdekken, een weekje fietsen of even tot rust komen in een...
Godendrank11-102016
Iris Kranenburg
Wat is er mooier om te kunnen beginnen met het positieve nieuws dat 2016 voor de Nederlandse wijnbouw een topjaar belooft te worden, dankzij de prachtige nazomer? Maar ook nieuwe productietechnieken...
Het gaat lúkken11-102016
Ricardo Eshuis
De overheid zet loktieners in om overtredingen van horecaondernemers uit te lokken, maar ziet tegelijkertijd alcohol als redding voor zieltogende retail in stadscentra. Terwijl over de uitvoering van...
Beroepstrots04-102016
Maarten Wessels
Zeg eens eerlijk: wanneer heb jij voor het laatst de Trots op Jezelf-prijs uitgereikt? Na een nacht stevig doorhalen de volgende ochtend met een ietwat brak hoofd voor de spiegel gestaan en die beker...
Theehotels27-092016
Kiona Malinka
Darjeeling, India. Ik kom vanuit Nepal gereisd waar ik een paar nachten tussen de curryluchten doorbracht, heb behoefte aan een goede douche en hoop op een comfortabele kamer. Mijn gebeden zijn...
De reserveermarkt20-092016
Kim van Velzen
Iens is veranderd. Volgens het bedrijf wijzigt er niets aan de manier waarop het zoekresultaten aan consumenten toont. Volgens sommige restaurateurs verandert er echter heel veel in je zichtbaarheid...
Opgaande lijn13-092016
Iris Kranenburg
De Nederlandse horeca floreert, de omzet ligt zelfs op recordhoogte. Dat goede nieuws maakte het CBS onlangs bekend. Natuurlijk zijn er individueel soms tegenslagen, maar de sector als geheel...

Pagina's