De toekomst van f&b21-062016
Stefan Kraft van Ermel
Onlangs mocht ik samen met een collega een presentatie geven in Brussel. Het thema: wat zijn de wensen van onze gast in 2030 op het gebied van eten en drinken? Een lastige vraag om te beantwoorden,...
Voer ze, of wordt gegeten14-062016
Peter Klosse
Het lijkt de kop van een artikel over enge monsters. Zorg dat ze geen honger krijgen, anders ben je de klos. Het gaat hier echter niet om reusachtige, mensetende gedrochten, maar om nietige,...
Gewoon doen07-062016
Kim van Velzen
Van de 100 ondernemers hebben er zo’n 80 een Facebookpagina, maar dat aantal daalt hard als het gaat om Twitter en YouTube. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. Ook hoor ik ondernemers heel vaak...
Extraatjes31-052016
Nicolas Fissendjidis
Vorige week maakte ik weer eens een korte pitstop bij de skylounge van hotel DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. De cappuccino wordt daar standaard geserveerd met wat kleine zoetigheden...
Topsporterskoks24-052016
Ricardo Eshuis
“Kut. Kut. Wat een rotstreek. Johan, ik hou van je.” Het had mijn tweet kunnen zijn. Verdoofd, stomverbaasd en vol ongeloof. Met vochtige ogen zat ik in mijn kantoor naar het beeldscherm te turen....
champagne glas
Hobbyprofs17-052016
Kiona Malinka
De dag na het Amsterdam Coffee Festival lig ik op tafel bij mijn fysio. 3 dagen beulen zijn achter de rug. Het was een heerlijk gekkenhuis. “Wat voor mensen komen op zo’n beurs af?”, vraagt de...
Inspelen op aanbiedingen03-052016
Gastcolumnist
Iedereen die professioneel kookt en creëert loopt weleens tegen creatieve uitdagingen aan. En zoals je gereedschappen gebruikt in de keuken, zo heb je die ook nodig voor je brein. Jeroen van Oijen...
Mailterreur26-042016
Kim van Velzen
Voor een tweedaagse beurs moest ik in Amsterdam zijn en dat bood me een mooie gelegenheid om weer eens een hotel in eigen land te boeken. Na een worsteling van 5 minuten op mijn mobiel door de...
IJskoffie en -cocktails19-042016
Jeroen Veldkamp
Het valt niet mee om fatsoenlijke ijskoffie te drinken in de Nederlandse horeca. Het zit ook niet in onze cultuur: de zomers zijn kort en koud, en we zijn van de warme koffie. Toch voel ik aan alles...

Pagina's