[Fotoalbum] Fase Fier, Bakkum

Café Borst in Bakkum is rigoureus verbouwd en onlangs heropend met een nieuw interieur én een nieuwe naam: Fase Fier.

Het oude interieur heeft plaats gemaakt voor een restaurant met een industriële inrichting en een knipoog naar het retro van de jaren zestig.  "We richten ons op een nieuwe doelgroep," vertelt eigenaresse Ellen Borst. "Mensen die van lekker eten houden en het leuk vinden om elkaar in een bijzondere ambiance te ontmoeten.”

Menukaart
De 2 nieuwe koks zorgen volgens Borst voor een verrassende lunch- en menukaart. “We hebben ervoor gekozen om veel met biologische en duurzame streekproducten te gaan koken. De menukaart wordt elk kwartaal gewisseld.”

Interieur: Klaasen Interiors

Reacties

Reactie toevoegen