Op 6 juli ontvangt Euro-Toques lid restaurant Graaf ter Horst zo'n 300 leden van Euro-Toques Nederland (ETN) voor het jaarevent van de vereniging van fine dining-restaurants. Bij de installatie van nieuwe leden wordt geen champagne geschonken, maar een grape ale: een bier met eigenschappen van zowel bier als wijn. Bier speelt ook een hoofdrol bij het diner. Aandacht voor bier aan tafel dus; maar hoe staat het daarmee anno 2026?
Tekst: Gerard Molenaar