NEDER

GENOMINEERD IN DE CATEGORIE BEST NEW GREEN FINE DINING
GENOMINEERD IN DE CATEGORIE BEST NEW GREEN FINE DINING

OVER NEDER, ALKMAAR.

In de binnenstad van Alkmaar bevindt zich in een achttiende-eeuws wijnpakhuis het restaurant Neder. Autodidactisch chef-kok en horecaondernemer Brian Luikel is de eigenaar. 

De zaal van Neder heeft ruimte voor 32 gasten. Vanaf de zaal hebben zij een goede inkijk in de open keuken, waar Luikel en de witte brigade alle gerechten bereiden. Gasten wandelen het restaurant in tussen 18.15 en 18.45 uur. Het drie uur durende diner start voor iedereen om 19.00 uur. Hierdoor voelt het bijna alsof je vrienden bezoekt.

Nieuw-Nederlandse keuken
Neder heeft een nieuw-Nederlandse keuken waar de brigade kookt met seizoensgebonden producten van Nederlandse bodem. Denk aan Hollands wild, plaagdieren zoals de Amerikaanse rivierkreeft en wolhandkrab en zuivelproducten van biodynamische melkveehouderijen. Omdat er seizoensgebonden wordt gekookt, verandert het menu meerdere keren per jaar. 

Nederrestaurant.nl



Entree Awards 2022_Neder_Onbekend_2 (1)
Entree Awards 2022_Neder_Onbekend_1 (1)
Entree Awards 2022_Neder_Onbekend_3 (1)
Entree Awards 2022_Neder_Onbekend_4

GENOMINEERDEN BEST NEW GREEN FINE DINING.

Arnhem
Konijnenvoer
Alkmaar
Neder
Rotterdam
Restaurant Rotonde
Beverwijk
Wegrestaurant Zacht Staal

Sponsored by

MAKRO_Entree Awards