Magazine

In het dikke septembernummer van Entree ruim aandacht voor hotels. Een interview met Hans van der Heijden, opvolger van de legendarische Alfred Bree van Carlton Hotel Collection.

Ook hoteltrends uit New York; wat gaan we de komende jaren híer terug zien? En een inkijkje bij citizenM, de keten uit Nederlandse koker, groot geworden door kwaliteit voor een kleine prijs te bieden. En we laten ondernemers Tom de Lepper, Bart Ausems (Tout à Fait*) en Sidney Schutte (Spectrum**) aan het woord. Maar ook: culinair ijs met onder andere wasabi en de revival van tropische fruitcocktails. En de wijnbar; eendagsvlieg of blijvertje? Daarnaast vroegen we tv-barman Victor Abeln van First Dates de hemd van het lijf. En hoe herkent u een dubieuze geldschieter?
Dit en meer leest deze maand u in Entree!

 Vraag nu een proefnummer aan