In de januari-uitgave van Entree lees je alles over de Horecava!
Wat is er te doen en te zien en wie moet je spreken? Daarnaast lees je alles over de nieuwe wetten en regels voor 2020. Ook een spiksplinternieuwe interviewrubriek met dit keer: twee gastheren. De één een aanstormend talent en een ander die zijn sporen in het vak ruimschoots heeft verdiend. Wat zijn de verschillen tussen vroeger en nu? Culinair journalist en gastronomie-expert Gijsbregt Brouwer laat zijn licht schijnen op vleesloos vlees. En ook krijgen we een kijkje in de ziel van de jonge chef Syrco Bakker, die mede verantwoordelijk is voor het culinair op de kaart zetten van Cadzand. En heel belangrijk in deze tijd; hoe werf je succesvol persoon? Entree geeft tips. Dit, en nog veel meer in nummer 1!