Home

Culinair & chefs

Alles over
 Culinair & chefs
[Vega(n)]
Vega(n) in de horeca: van niche naar mainstream
Koken met fruit: 'Het is pure rijkdom'
[Chef, Events]
Djailany van de Laarschot nieuw lid Les Patrons Cuisiniers
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): kleurrijke groentetortilla's als eyecatcher
Restaurant Eden* in Valkenswaard verrast gasten in samenwerking met Debic
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): groentebereidingen met een romig karakter
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): vegetarische club sandwich van foccacia
[Vega(n)]
Verrassen met vega: Beemster zet vega fondue op de kaart
[Opleidingen]
Culinary Professional: unieke verdiepende hbo-opleiding voor koks
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): creëer wereldse gerechten met authentieke smaken
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): zet een gerecht op tafel van geredde producten
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): kleurrijke salade met mango en Thai Soy Vinaigrette
[Chef, Restaurant]
Shaffy Restobar in Amsterdam verwelkomt nieuwe chef Koji Miyahira
[Vega(n)]
Traiteur de Paris breidt assortiment uit met drie vegan cakes
Snelle en smaakvolle gerechten en salades bereiden met vinaigrettes
[Vega(n)]
Restaurantketen Loetje zet volledig plantaardige biefstuk op de kaart
[Events]
Dit zijn de grote winnaars van de FavorFlav Food Top 100
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): tapas met Vegan Calamari en No Chicken Nuggets
Next-level grillen op de barbecue met Churrasco en Flambadou
Lekker én een visueel feestje: creëer de perfect serve voor loaded nachos
[Restaurant]
Restaurant Tilia* Etten-Leur sluit per 1 juli haar deuren
Zo maak je van je Italiaanse borrelplank dé margemaker van het terras
[Michelin]
Lars Albers en Randy Bouwer van Vigor: 'De ster is een kroon op alle effort'
[Michelin]
Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel**): 'Het is verrassend en bemoedigend'
[Michelin]
Erik Tas ('t Ganzenest) over zijn MICHELIN Ster: 'In één woord: Wauw!'
[Michelin]
Deze acht restaurants hebben hun MICHELIN Ster verloren
[Michelin]
Restaurant Noor bekroond met MICHELIN Ster: 'We hadden dit niet zien aankomen'
[Michelin]
Bas van Kranen, Flore: 'Twee MICHELIN Sterren, dit is echt niet normaal'
[Michelin]
[Liveblog] Uitreiking MICHELIN Sterren 2022
[Michelin]
Mark Pieters, Head of Horeca bij Makro: 'Zoveel nieuwe één MICHELIN Sterren had ik niet verwacht'
[Michelin]
MICHELIN Young Chef Award 2022 voor Yoran Jacobi van De Juwelier
[Michelin]
Uitslag MICHELIN 2022: Flore, Julemont en De Nieuwe Winkel nu ook twee sterren
[Restaurant, Michelin, Buitenland]
Vijf inspirerende driesterrenrestaurants in het buitenland
[Michelin]
Joris Bijdendijk: 'Een Michelinster is een jongensdroom'
[Michelin]
Makro is trotse partner van Michelin en de Michelin-evenementen
[Michelin]
Deze 24 restaurants zijn al zeker van plaatsing in de MICHELIN Gids 2022
[Michelin]
Dit zijn alle 2022 Michelin-restaurants in België en Luxemburg
[Events]
Rutger van der Hoeven wint prestigieuze kookwedstrijd
[Vega(n)]
Niven Kunz en Freek van der Vlist over groentejus zonder dierlijke producten
Eindeloos variëren met focaccia's: toppen, toasten en beleggen
[Michelin]
Dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants voor 2022 in Nederland
[Chef]
Sebastiano Guglielmucci is de nieuwe chef van Restaurant BREDA
Zo maak je van loaded nachos de ultieme omzetbooster
Zo upgrade je de borrelkaart met luxere bites náást de bitterbal
[Buitenland]
Borrelen met een internationale twist: 8x wereldse snacks
Nieuwe maître-sommelier, sommelier en souschef bij Restaurant Voltaire*
[Chef, Ron Blaauw, De 7 zonden]
De 7 zonden van Ron Blaauw: 'Ik push mezelf over de rand'
Zo haal je meer rendement uit elke borrel met KaasTengels®
Ode aan frites: van trends en toppings tot aan de uitdagingen
[borrelbites]
Voor de echte bourgondiër: mini-croquetten van Oma Bobs + gratis proeverij
[borrelbites]
Een vleugje hop met de Brewer’s Wedges van Lamb Weston + gratis proefpakket
[Vega(n), borrelbites]
Vegetarische bites van Holtkamp Horeca + gratis monsters
[borrelbites]
Voeg pit toe aan vegan streetfood met TABASCO Sriracha + gratis proefpakket
[borrelbites]
Een bitterbal met de smaak van Old Amsterdam + gratis proefbox
[Vega(n), borrelbites]
Kaasplankje 2.0 met de warme kaassnacks van Mora
[Vega(n), borrelbites]
Bites met een verhaal van de Vegan Junk Food Bar (VJFB)
[borrelbites]
70 borrelgerechten die je snel en met weinig keukenruimte in elkaar zet
[borrelbites]
Maak de borrel specialer met de culinaire croquetjes van Cas Culinair + gratis proefpakket
[Vega(n), borrelbites]
Nieuwe vega(n) en plant-based snacks van SALOMON FoodWorld® + gratis proefbox
[Vega(n), borrelbites]
Broodje bitterbal 2.0 met de vegetarische Draadjesvleesch Bitterballen van Mora
[Vega(n), borrelbites]
De wereld rond met de vegan wereldhapjes van Garden Gourmet
[borrelbites]
Geef je borrelplank een Aziatisch tintje met de Ichiban Snacks van Yama
[borrelbites]
Duurzame Garnalen Snacks en Shrimp Cones van Fisherman's Choice
[Vega(n), borrelbites]
De crunchy kaaspiramide met KaasTengels® van Topking
[borrelbites]
Ultiem genieten op het terras met oesters op de borrelkaart
[Chef, Restaurant]
Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wolde koken in pop-up Rococo des Fleurs
[Chef]
Sterrenchef Hans van Wolde lanceert boek over Brut172**
[borrelbites]
Met de P!CKERS van McCain zet je de ideale sharing plate op de kaart + gratis proefpakket
[Vega(n), borrelbites]
Voor vegans en meatlovers: ei-vrije mayo met Chipotle of Truffel + gratis Like!Mayo tube
Nieuwste creatie Lamb Weston: aardappelwedges met hopsmaak (+proefpakket)
[Vega(n)]
Met deze tips en 9 snacks haal je meer uit het borrelmoment
Kennis van kruiden: zo creëer je echte smaken [masterclass]
[Hotel]
The Dylan Amsterdam sluit zich aan bij The Leading Hotels of the World
[Restaurant]
Betty Koster van fromagerie l’Amuse: 'Een kaasplank of -bord kan een avontuur zijn'
[Restaurant]
Restaurant Zeeuw & Schot over hun 'food-cocktailpairing' concept
Een kijkje in de keuken: 'een chef's table is onmisbaar anno 2022'
Klaar voor het terrasseizoen met nacho en tortilla chips op de kaart
Zo creëer je eersteklas desserts in enkele minuten
[Koffie]
Sterrenchef Jozua Jaring kookt met koffie: voorbij de tiramisu
[Michelin]
De 2022 Michelin-restaurants in Frankrijk: twee nieuwe drie sterren restaurants
Dit zijn de 16 winnaars van de Gault&Millau Awards 2022
[Terras, Buitenland]
Het Mexicaanse terras: kleurrijk, vrolijk en smaakvol
Kevin Mewe is de nieuwe chef-kok van restaurant Bentinck in Amerongen
[Vega(n)]
Nestle Professional introduceert plant-based Chef-to-Chef lunches
[Vega(n)]
Met deze snack maak je een 'Instagrammable' proof (vegan) borrelplank
Ice, ice baby: trendy ijs(concepten) voor de horeca
[Chef, De 7 zonden]
De 7 zonden van chef-kok Ollie Schuiling [Restaurant Kasteel Heemstede*]
[Vega(n)]
Het nieuwe vlees op de menukaart: een 3D-geprinte vegan steak
Let's go vega(n)! Zo zet je plant-based fingerfood op je menu
[Michelin]
Dit zijn de nieuwe MICHELIN-restaurants in Groot-Brittannië en Ierland
[Chef]
Inschrijving S.Pellegrino Young Chef Academy Competition geopend
[Michelin]
Bekendmaking Nederlandse MICHELIN sterren verplaatst naar 30 mei
[Chef]
Kevin Schlaman is de nieuwe chef-kok bij Restaurant de Echoput
Leonardo Royal Hotels Amsterdam & Den Haag openen restaurantconcept: LEO'S International Flavors
[Chef]
Arturo Dalhuisen nieuwe chef restaurant Voltaire*
Duca Streetfood geeft tips voor de borrelkaart
[Chef]
Chef Steba over de circulaire gastronomie: koken met reststromen
Sander van Waas van De Beren: ‘De friet moet constant zijn’
Frank Haasnoot over de rol van patisserie in de horeca
Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**
[Chef]
Chef-kok Niels Vietheer: ‘Dankzij Wrapmaster gebruiken we 20% minder folie’
[Duurzaamheid]
Healthy Fastfood, wat is dat nu precies?
[Michelin]
Vier experts over de kanshebbers voor de Michelinsterren 2022
[Chef]
Onno Kokmeijer vertrekt na 20 jaar bij Ciel Bleu**
Vernieuw de lunchkaart met deze shared lunch snacks
[Chef]
Steeds meer aandacht voor brood in de horeca
De Nieuwjaarsknaller: online alternatief voor Horecava
[Chef]
Michael van der Kroft van Tres in R’dam: ‘Wat ik doe is gestoord’
Horeca-waardige recepten voor deze kerst
[Vega(n)]
Steeds meer vegan vis op de markt én op de kaart
[Vega(n)]
Trendy haverburger: verras je gasten met deze 3 recepten
[Chef]
De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500
Remco Kuijpers van restaurant Fitzgerald naar LIZZ
[Chef]
Chef Schilo van Coevorden: "LUMA-vlees is next-level dry aged”
[Vega(n)]
Zo start je met vegetarische snacks in jouw horecazaak!
François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL
Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken
Nieuwste trend voor op de borrelkaart: krokante Karaage
[Chef, De 7 zonden]
De 7 zonden van chef en worstenmaker Samuel Levie
[Chef]
Pizzachef Renato Bosco in jury van NK Pizza Bakken 2022
Samuel Levie is Smaakburgemeester A'dam
[Chef]
Nieuw 'one table restaurant' van chef Lin
Uitreiking Michelinsterren: 29 maart 2021
[Chef]
The Lemon Tree meets Soenil Bahadoer
Soenil Bahadoer: "Balen, ik was zó in vorm"
Koen van der Plas weg bij Kasteel Heemstede
Bondscoach veilt eerste Oosterscheldekreeft
[Vega(n)]
Borrelbites: blokje natuur van Beemster kaas
Opleiding Dutch Cuisine kiest 0.0% Prisecco
De ideale terraskaart, het klokje rond
[Chef]
Last call voor foodies: FoodFest 2019
Willem-Jan Klomp slaagt voor SVH Meesterproef
[Chef]
Atelier Thuisbasis krijgt pop-up
Van borrelbox naar feestbox in vijf stappen
[Chef]
Coronaproof 10 gangen met virtuele chef G7
[Chef]
24H Chefs op zondag 17 februari in hotel QO
Interview: Jeroen Taillie naar Okura in A’dam
[Interview] Sibrecht Benning: altijd gedreven
[Vega(n)]
Record voor Vegetarische Restaurantweek
[Chef]
Lekker500 2020: aanvoerder is Inter Scaldes
HEERLIJK10Daagse voor culinaire liefhebbers
[Chef]
Bekende chefs in nieuw programma 24Kitchen
Eva Maurits winnaar ‘Eet als een pionier!'
[Chef]
Librije's Zusje A'dam verder als Spectrum
[Chef]
NLse 'ruige' koks achter fornuis in Parijs
[Vega(n)]
Culinaire revolutie: tijd voor vegan
Borrelbites: volop kleur met nacho's & taco's
Nieuwe gids en lid JRE
[Chef]
Gerecht van Wilco Berends op menu bij MOER
BBB '18: ondernemers en koks in de prijzen
Brulsaus, de rijk gevulde saus voor heel NL
[Chef]
Trendwatchers: tortilla’s op het terras!
Restauranttrend: hoofdrol voor sommeliers
[Chef]
Frank Bakkenes nieuwe sous-chef van Bentinck
[Chef]
Leren van Gordon Ramsay
Aandacht voor Int. Hamburger Day
[Vega(n)]
Van Geloven gaat voor innovatie met nieuwe fabriekshal
[Chef]
Tielman: "We rijden met 7 bezorgauto's rond"
Nat. Week Zonder Vlees verdubbelt impact
[Chef]
Internationale topchefs op Taste 2019
Horecava 2019 organiseert 'street take over'
Ontknoping nationale finale mbo Skills Heroes
[Chef]
Botanische BBQ: planten met complexe smaken
Nationale Krokettendag: culinaire croquet
[Chef]
Menu als eerbetoon aan Lucas Rive
Oude culi-techniek beleeft revival: drogen
[Portret] Edwin Vinke, De Kromme Watergang**
Nayolie aangesloten bij Euro-Toques
[Chef]
Sterrenchef Michel Roux overleden
Recordaantal nieuwe resto's Restaurant Week
10 bureaus starten The Food and Wine Republic
[Chef]
FoodFest Cadzand op platform voor AIRrepublic
Borrelbites: Remia legendarische smaakmakers
Eerste NLse Cranberry Ketchup in bierfles
[Vega(n)]
Borrelbites: exotisch en vegan van Oma Bobs
Erkenning voor Japans eten en drinken in NL
Beste burgers van de Benelux bekend
[Chef]
212* heeft luxe dinerbox en 'early dining'
[Vega(n)]
Amerikaanse vega burgers nu ook in Nederland
Borrelbites: Van Dobben voor de lekkere trek
[Chef]
Geslaagde editie Chefs at the Parc 2019
Borrelbites: Kwekkeboom snacks zonder frituur
[Vega(n)]
Stuur je vega(n) gast op culinaire wereldreis
R'dam maakt zich op voor Kookgoot en GastRO
[Chef]
Jubileum de Loohoeve* met box en gastchefs
[Chef]
Sterrenchefs lanceren vijfsterrenrestaurant
[Chef]
Achterhoekse asperge wint Aspergeverkiezing
Portret: BBQ-koning Jord Althuizen
DOGtoberfest: eten en drinken voor goed doel
[Chef]
Portret: Jef Schuur van Bij Jef* op Texel
[Chef]
Alexandre Gauthier bereidt Steinbeisser-diner
De cover van de Lekker500 2020 is bekend
[Chef]
3 barbecueprofs aan het woord
[Chef]
Noma-chefs koken bij de KASerne Den Bosch
[Chef]
Edwin Vinke veilt eerste Oosterscheldekreeft
Bocuse d'Or: team NL niet naar finale in Lyon
[Chef]
Recepten zomerse combi's
[Vega(n)]
Winnaars 1e Vegan Cheese Awards