Branchenieuws
Foto Fred Sonnega

Winnaar Daredevil: Doloris Rooftop

In de categorie Daredevil heeft Doloris Rooftop & Meta Maze in Tilburg een Entree Award gewonnen.

Bij de categorie Daredevil worden gedurfde en verrassende horecaconcepten genomineerd die dienen als inspiratiebron voor de industrie. De initiatiefnemers van deze concepten zijn eigenwijs, durven een risico te nemen en kijken buiten de gebaande paden. Doloris Rooftop & Meta Maze in Tilburg is in deze categorie de winnaar. 

Jury oordeel 
De categorie DareDevil ging dit jaar over extra laagjes. Net als een goede wijn. Die geeft telkens een nieuw laagje vrij. Laagjes die niet zijn gecreëerd. Maar zijn ontstaan. En in een concept is het belangrijk dat deze laagjes ongemerkt worden ingekapseld in het concept. Op zo’n manier dat je ze niet ziet, hoort of ruikt. Maar dat je het voelt. Alsof het er altijd is geweest. In deze categorie waren alle genomineerden in staat om een extra laagje in het hospitality-concept te verwerken. De een subtiel. De ander vol rock ‘n roll. De een bescheiden en intiem. De ander expressief en buiten de lijntjes. Letterlijk en figuurlijk. Er is er dit jaar één die alle componenten op zeer professionele wijze in het concept heeft verwerkt. Waar marketing en talent hand in hand gaat. Waar urban street art moeiteloos wordt gelardeerd met een strak georganiseerde keuken. Deze kunstzinnige organische, maar strak georganiseerde fusie tussen Berlijn en Brabant staat in Tilburg. Exact op de grens tussen de ruige spoorzone en het commerciële centrum. Waar Tilburg voor het eerst de zonsondergang kan waarnemen. Doloris Rooftop & Meta Maze in Tilburg is de terechte winnaar van DareDevil 2019!

Met dank aan: Coca-Cola

Reacties

Reactie toevoegen