Hopoogst Maximus Mockingbird succes 16-092019
Het belang van goed werkgeverschap in horeca16-092019
Goed werkgeverschap is belangrijker dan ooit in deze krappe horeca arbeidsmarkt. Maar waarom is dat belangrijk en hoe draag je dat uit? De meeste Horecaondernemers hebben grote moeite als het gaat om...
Hopoogst Maximus Mockingbird succes 16-092019
Meer dan 100 enthousiaste hopplukkers hebben samen de hop uit het Máximapark in Utrecht Leidsche Rijn geoogst. Jong en oud beleefden gistere  samen een gezellige dag aan lange tafels bij Maximus...
Voormalig sterrestaurant O Mundo gaat sluiten16-092019
Om de toekomst van Hotel De Wereld in Wageningen veilig te stellen, gaat het restaurant O Mundo dicht.   De toekomst van Hotel De Wereld in Wageningen moet worden gegarandeerd. Dit betekent dat...
De Krekerij: krekelballen en -burgers16-092019
De Krekerij is een startup foodservice die smakelijke producten maakt van krekels en sprinkhanen. Sander Peltenburg en George Brandenburg zijn samen De Krekerij begonnen. Verschillende experimenten...
Nieuwe boek cocktailguru Tess Posthumus16-092019
In 2016 schreef bartender Tess Posthumus het boek 'Cocktails met Tess'. Nu is ook haar tweede boek verschenen: 'Masterclass Cocktails'. In het nieuwe boek 'Masterclass Cocktails' laat de bekende en...
Horst in finale Jeunes Chefs Rôtisseurs14-092019
Souschef La Provence in Driebergen Jelle Horst strijdt met 23 talenten om prestigieuze titel.  Jelle Horst vertrekt dinsdag 17 september naar het Canadese Calgary om namens Nederland deel te nemen...

Overige headlines

[Reportage] DeZusters in Maarssen
Haarlem brengt THT onder de aandacht
Kleine voordeel verpakking kwaliteitsburgers
Restaurant GaleriAAA by Mangiaire in R'dam
Boer en den Blijker openen Gastvrij Rotterdam

Opinie

[Column] Misja Vorstermans van ISAAC Academy
[Column] Misja Vorstermans van ISAAC Academy06-082019
Gastcolumnist
Misja Vorstermans is voorzitter van de Nederlandse Bartenders Club, oprichter van de ISAAC Academy, die is...
Harder, better, faster, stronger?15-072019
Gastcolumnist
Júist de horeca speelt een belangrijke rol bij het introduceren van foodtrends. Tekst: Marco Lemmers  De cijfers uit het trendrapport Bionext zijn hoopgevend: de mondiale omzet van biologische...
Milo Berlijn over het motiveren van personeel02-072019
Gastcolumnist
Motivatie heeft alles te maken met voorbeeldgedrag.  Tekst: Milo Berlijn van TrainMark Gedreven medewerkers lopen harder, zijn scherper en attenter. Motivatie...