Softijs in NL booming, België blijft achter18-072019
KHN: oneerlijke concurrentie hotels blijft18-072019
Ondernemers en consumenten gedupeerd door uitblijven verbod pariteitsclausule. De pariteitsclausule houdt in dat hotels via de eigen kanalen geen lagere prijs mogen aanbieden dan op de boekingssites...
Hemingway x PURE C**18-072019
Op vrijdag 11 oktober kookt tweesterrenchef Syrco Bakker van PURE C** tijdens een gastchef evenement samen met chef Torben Bouterse in Restaurant Hemingway, onderdeel van Grand Hotel de Draak. Chef...
[Geopend] 't Blauwe Theehuis in Amsterdam 18-072019
In het hart van het meest levendige en bekende park in Amsterdam,  het Vondelpark, heeft Brouwerij 't IJ in een uniek monument een proeflokaal ingericht. In de direct herkenbare voormalige tearoom,...
Franchise JuiceBrothers opent 3de zaak in VS 18-072019
Afgelopen vrijdag is in Downtown Memphis de negende vestiging van JuiceBrothers geopend. Na zes vestigingen in Amsterdam en twee in New York is de uitbreiding naar een derde markt een feit. De...
Waldorf Astoria zet in op high tea's 18-072019
De Baby Shower Afternoon Tea is de jongste loot aan de stam van de Afternoon Tea thema’s in Waldorf Astoria Amsterdam. Chef Vipin Charly verzogt de bijzondere patisserie voor de Baby Shower...
SVH gecertificeerd examenleverancier mbo18-072019
SVH is officieel gecertificeerd als examenleverancier voor het middelbaar beroepsonderwijs. Verschillende branchediploma’s van SVH voldoen minimaal aan dezelfde eisen als mbo-diploma’s als het gaat...

Overige headlines

Frisdranken Coca-Cola voegen écht iets toe
Meer restaurantinspiratie op BookDinners
Start inschrijving Horecava Innovation Award
Jumbo: van foodretail naar foodbeleving
Japanse whiskey zeer in trek wereldwijd

Opinie

Harder, better, faster, stronger?15-072019
Gastcolumnist
Júist de horeca speelt een belangrijke rol bij het introduceren van foodtrends. Tekst: Marco Lemmers  De cijfers uit het trendrapport Bionext zijn hoopgevend: de mondiale omzet van biologische...
Milo Berlijn over het motiveren van personeel02-072019
Gastcolumnist
Motivatie heeft alles te maken met voorbeeldgedrag.  Tekst: Milo Berlijn van TrainMark Gedreven medewerkers lopen harder, zijn scherper en attenter. Motivatie...
Horeca-attracties20-062019
Iris Kranenburg
Tekst: Iris Kranenburg  De technische ontwikkelingen in de keuken gaan momenteel snel, met name in het buitenland zien we veel interessante voorbeelden. Neem restaurant Spyce in Boston, waarover de...