TwentySeven valt in de internationale prijzen
TwentySeven valt in de internationale prijzen19-112018
[Geopend] The Knott voor seafood19-112018
Sebastiaan Knottnerus neemt voormalig Haags Restaurant Christian over en heeft het omgedoopt tot The Knott. De keuken is modern en Frans en de kaart bestaat vooral uit seafood. Eén menu, de beste...
Inventaris The Bridge onder de hamer19-112018
Het is bijna zo ver, door de pensionering van de huidige eigenaar sluit The Bridge hotel zijn deuren. Als gevolg daarvan wordt de volledige inboedel, van meubilair tot keukenapparatuur, geveild....
Boek belicht zwaarte ondernemen in de horeca
Boek belicht zwaarte ondernemen in de horeca19-112018
Hotelschool The Hague en Uitgeverij PS: bv presenteren het boek ‘Ondernemen in de restaurantsector’. Het boek is een verzameling van bevindingen uit de onderzoekswereld. Hiermee streeft Hotelschool...
[Geopend] Eten op het Veronicaschip19-112018
Vanaf nu zijn de deuren van het restaurant op het Veronicaschip officieel geopend. Het restaurant bevindt zich in het binnendek van het beroemde schip en lokale ingrediënten als vis en groente zullen...
[Geopend] Vondel hotel in oude houthandel
[Geopend] Vondel hotel in oude houthandel19-112018
Vondel Hotels opent vandaag officieel de deuren van Hotel van de Vijsel en Café Woodz op de Overtoom in Amsterdam. Het hotel, gevestigd in voormalig houthandel Van de Vijsel, telt 82 kamers in het...
[Geopend] Japanse cocktails bij Kampai
[Geopend] Japanse cocktails bij Kampai19-112018
Vrienden Max Notten, Steve Verhaaf en Christian Staal openden afgelopen zomer cocktailbar en restaurant Kampai aan de Geldersekade in Amsterdam. Kampai betekent proost in het Japans, en alle draait...

Opinie

Horeca is aandacht
Horeca is aandacht12-112018
Iris Kranenburg
​Terwijl de directeur van Hotel Casa Amsterdam zijn werknemers een sportschoolabonnement, huisvesting en hogere verdiensten op zaterdagavond aanbiedt, kan personeel van horecagroep Debuut 300 euro...
Raymond van der Laan
Bierkennis(tekort)05-112018
Gastcolumnist
Het is 1989. Samen met mijn maten loop ik van kroeg naar kroeg, op zoek naar bier. De tapkranen laten we links liggen. Dat flauwe pils kennen we nu wel. Nee, we zijn op jacht naar trofeeën. Een...
No plastic, please!26-102018
Productnieuws
Life in plastic is fantastic, zong de Scandinavische popband Aqua eind jaren ’90. Maar de tijden zijn veranderd. Vincent van Dijk in deze column over de rol die de horeca heeft hierin. Van Dijk is...