Nominaties Horecava Innovation Award 2020 20-112019
De zeven zonden van Ron Simpson 20-112019
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven zonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: entrepreneur extraordinair Ron Simpson...
Brabantse Gastvrijheid Award 2019 voor NH20-112019
Gedeputeerde Martijn van Gruijthuijsen en juryvoorzitter Hein van Oorschot reikten de Brabantse Gastvrijheid Award 2019 uit aan NH Collection Eindhoven Centre. Tijdens Das Leisure Ondernemers...
Wigboldus nieuwe directeur NLse Brouwers
Wigboldus nieuwe directeur NLse Brouwers20-112019
Lucie Wigboldus volgt Cees-Jan Adema op als directeur van de Nederlandse Brouwers. De oud directeur van het partijbureau van de VVD kijkt uit naar haar nieuwe functie. "Ik vind het een fantastische...
Jan Smink afvaardiging NL voor Prix Culinair
Jan Smink afvaardiging NL voor Prix Culinair20-112019
Chef-kok Jan Smink (31) is kandidaat 53ste editie Prix Culinair Taittinger. Onder toeziend oog van Taittinger ambassadeurs vanuit alle windstreken werd tijdens een gastronomische avond in De Loft van...
Horecawerf wordt Inspirium Amsterdam20-112019
Na Breda krijgt ook Amsterdam een plek waar alle expertise op het gebied van hospitality samenkomt onder één dak. Negentien specialisten uit de hospitality branche werken samen op 3.000m2 om te laten...
Sterrenchefs geven geheimen prijs
Sterrenchefs geven geheimen prijs 19-112019
Met de dinerbox Cook Like a Chef kan de hobbykok een diner op twee of drie Michelinsterrenniveau thuis maken.  Na een succesvolle try-out vorig jaar gaat Cook Like a Chef nu officieel van start. De...

Overige headlines

Sterrenchefs geven geheimen prijs
Michiel van der Eerde-menu voor Crisp
Nieuw boek van Hidde de Brabander
[Portret] Herman den Blijker
OpenTable introduceert nieuwe functies

Opinie

[Column] Aangekleed uit eten (met bier)04-112019
Iris Kranenburg
De populariteit van bier en foodpairing onder consumenten neemt toe.  Als we een beetje ‘aangekleed’ gaan dineren, willen we dat drank en eten goed met elkaar matchen. Elkaar tot hun recht laten...
[Column] Henri Reuchlin: Gezondheid07-102019
Gastcolumnist
De mens is van nature een sociaal wezen dat het samenzijn viert met een lekker glas bier.  We lijken met z’n allen steeds meer geobsedeerd door gezondheid. Terecht, want het is niet verstandig als we...
Column Maarten Wessels: Mooie tranen
[Column] Maarten Wessels: Mooie tranen24-092019
Maarten Wessels
Mooie tranen bestaan. Gisteren zag ik ze, bij de prijsuitreiking van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or tijdens Gastvrij Rotterdam. Normaal noem ik geen namen, hou ik niet van. Maar deze keer.....