Pulitzer’s Bar wint beste hotelbar Amsterdam
Pulitzer’s Bar wint beste hotelbar Amsterdam 21-012019
[Geopend] Mr Black and the White Ox Utrecht17-012019
Eind vorig jaar gingen de deuren open van Mr. Black and the White Ox aan de Vleutenseweg in Utrecht. Het horecabedrijf is te vinden BLEND. Zo heet het pand waarin vroeger het kantoor van Douwe...
Ekkebus komt naar NL voor RIJKS
Ekkebus komt naar NL voor RIJKS 17-012019
Chef Richard Ekkebus kookt samen met chef Joris Bijdendijk op 26 en 27 januari in RIJKS. Ekkebus werd opgeleid door enkele van de grootste driesterrenchefs in Frankrijk waaronder, Pierre Gagnaire,...
JustHoreca Academy: stoomcursus SVH kok
JustHoreca Academy: stoomcursus SVH kok17-012019
Recruitment/adviesbureau JustHoreca en horecagroothandel VHC Jongens BV hebben de handen ineen geslagen en de JustHoreca Academy opgericht. Via dit opleidingsprogramma stomen chefs uit de dagelijkse...
Steeds meer bier in blik16-012019
  De fles is een verpakking met traditie en uitstraling. Hoeveel limited editions gaan er niet in prachtige flessen? Maar in de wereld van speciaalbier is de blikverpakking bezig aan een opmars....
6 tips om extra winst slim te gebruiken
6 tips om extra winst slim te gebruiken14-012019
De lange, warme zomer van 2018 bezorgde veel horecaondernemers financieel een topseizoen. Wat te doen met de extra winst? Een overzicht van mogelijkheden, aanraders en afraders. Leidraad:...
Bunk: funky, luxe, betaalbaar en verantwoord
Bunk: funky, luxe, betaalbaar en verantwoord14-012019
Een nieuw jaar met nieuwe horeca. Verrassende en veelbelovende zaken openen in 2019 hun deuren. We lichten er 4 uit. Wat gaan zij anders doen dan anderen? De komende weken leest u bij ons over ''the...

Opinie

Lachgas: too much of a good thing …
Lachgas: too much of a good thing …21-012019
Gastcolumnist
Lachgas … is ook een broeikasgas, net als CO2, methaan, ozon en waterdamp. Het is alleen 265 maal krachtiger dan CO2. En laat de nieuwste, superlaagdrempelige partydrug nou lachgas zijn. De lege...
Onderneemt u al maatschappelijk verantwoord?
2019: het jaar verantwoord ondernemen 14-012019
Iris Kranenburg
2019 wordt een jaar waarin de druk om maatschappelijk verantwoord te ondernemen toeneemt. Maatschappelijk verantwoord ondernemen… Klinkt dat saai? Misschien, voor sommigen. Maar je hoeft geen...
Een begin met een gouden randje14-122018
Iris Kranenburg
Hoe gaat u 2019 in? Voor meerdere ondernemers begint het nieuwe jaar in elk geval met een gouden randje. Zij ontvingen op maandag 26 november namelijk een Entree Award. Het was de twaalfde editie van...