Horeca trends 2020 deel 2: Alles plantaardig
Horeca trends 2020 deel 2: Alles plantaardig25-022020
Binnenkort: Cocktailbar Dutch Courage A'dam
Binnenkort: Cocktailbar Dutch Courage A'dam25-022020
  Wereldwijd bekroonde bartenders Tess Posthumus en Timo Janse openen in april cocktailbar Dutch Courage op de historische Zeedijk in Amsterdam. Waar hun eerste bar Flying Dutchmen Cocktails (2017)...
Nieuwe directeur BWH Hotel Group België & NL
Nieuwe directeur BWH Hotel Group België & NL25-022020
Stefan Dubbeling start per 1 maart als Regional Director België & Nederland voor de BWH Hotel Group. Hij volgt daarmee Wytze van den Berg op die, na ruim veertien jaar, aan de slag gaat als...
Met een mede-eigenaar een zaak opzetten
Met een personeelslid een zaak opzetten25-022020
Samen met een werknemer een zaak opzetten. Wat leg je vast? Hoe verdeel je de winst? Als twee mensen daar goed over nagedacht hebben, zijn het sterrenchef Rogier van Dam en zijn partner Elise...
Hoe zit het met … bhv’ers?
Hoe zit het met … bhv’ers?25-022020
Maandelijks gaat KHN in op een relevant (ondernemers)onderwerp. Dit keer: de bhv’er. Iedere werkgever met tenminste één medewerker is verplicht een bedrijfshulpverlener (bhv’er) aan te stellen. In...
Restaurant Brooks introduceert social dining
Brooks introduceert social dining concept25-022020
Vanaf maart is staat 'social dining' centraal bij van restaurant Brooks in Amsterdam-Zuid. De nieuwe kaart is gebaseerd op dit culinair concept. Executive chef Ruud Wirken stelde een nieuwe kaart...
Themadag arbeidsmarkt horeca24-022020
De arbeidsmarkt in de horeca is flink in beweging, het vasthouden van personeel wordt steeds lastiger door de toenemende vraag. Hoe slaag je er als bedrijf in om dit probleem op te lossen of om...

Overige headlines

Benefietdiner 'Road to Tallinn' in Loenen
Triomftocht HMSHost duurt voort
Geslaagde 1ste Vinexpo Paris en Wine Paris
PREM Hospitality zet in op long stay
Ron Blaauw begeleidt mensen met dementie

Opinie

Gijsbregt Brouwer: Post-Instagram wereld
Gijsbregt Brouwer: Post-Instagram wereld25-022020
Gastcolumnist
‘Zitten je vaste gasten wel te wachten op gratis grazende influencers?' Tekst Gijsbregt Brouwer Nog nooit werd er zo veel geschreven en gesproken over horeca als nu. Gijsbregt Brouwer pikt er elke...
[Nieuw] vleesloos vlees
Gijsbregt Brouwer: vleesloos vlees 03-022020
Gastcolumnist
Nog nooit werd er zo veel geschreven en gesproken over horeca als nu. Gijsbregt Brouwer pikt er elke maand iets uit, zodat jij als horecaprofessional een hapje mee kan prikken. Dit keer: de...
Iris Kranenburg: ''eigen identiteit''30-012020
Iris Kranenburg
Het zal niemand ontgaan zijn: de afgelopen jaren verrees een spectaculair gebouw van de wereldberoemde architect Rem Koolhaas langs de A10 Zuid, pal naast de RAI. 3,5 Jaar werd er gebouwd aan het...