[Geopend] Vondel hotel in oude houthandel
[Geopend] Vondel hotel in oude houthandel16-112018
[Video] Juryoverleg Entree Awards 2018
[Video] Juryoverleg Entree Awards 201816-112018
    Nog ruim een week en dan is het zo ver: de uitreiking van de Entree Awards 2018. Onderstaande juryleden hebben afgelopen maanden hun kennis ingezet om onlangs in The Lobby Fizeaustraat tot het...
Next gen: 24/7 eten en entertainment
Next gen: 24/7 eten en entertainment 16-112018
De nieuwste vorm van horeca is een speelse variant: voor de jongste generaties moet uit eten gaan namelijk vooral entertainment zijn. Met hapjes en drankjes on the side - die moeten echter wel overal...
Nominaties Horecava Innovation Awards bekend15-112018
De nominaties voor de Horecava Innovation Award 2019 zijn bekend. Dit is dé jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservice branche. Tijdens de opening van de Horecava 2019 in de RAI...
Reviews bepalend bij hotelkeuze
Reviews bepalend bij hotelkeuze 15-112018
Reviews van andere hotelgasten spelen een zeer belangrijke rol bij de hotelkeuze van consumenten. Volgens TrustYou, ’s werelds grootste reviewplatform, kijkt liefst 95% van alle reizigers eerst naar...
Nederlander jongste sterrenchef Thailand
Nederlander jongste sterrenchef Thailand14-112018
Vandaag zijn in Thailand de Michelin sterren uitgedeeld. De Nederlandse Jim Ophorst (29) van PRU mag zichzelf de jongste sterrenchef in Thailand noemen. Hij is sowieso de eerste sterrenchef in Phuket...
Discotheek Lucky is Populairste Club van NL14-112018
Lucky The Feelgood Provider mag zich de Populairste Club van Nederland noemen. Dat bleek tijdens de uitreiking van de Nightlife Awards, op 13 november in Club Rodenburg in Beesd. De club uit Rijssen...

Opinie

Horeca is aandacht
Horeca is aandacht12-112018
Iris Kranenburg
​Terwijl de directeur van Hotel Casa Amsterdam zijn werknemers een sportschoolabonnement, huisvesting en hogere verdiensten op zaterdagavond aanbiedt, kan personeel van horecagroep Debuut 300 euro...
Raymond van der Laan
Bierkennis(tekort)05-112018
Gastcolumnist
Het is 1989. Samen met mijn maten loop ik van kroeg naar kroeg, op zoek naar bier. De tapkranen laten we links liggen. Dat flauwe pils kennen we nu wel. Nee, we zijn op jacht naar trofeeën. Een...
No plastic, please!26-102018
Productnieuws
Life in plastic is fantastic, zong de Scandinavische popband Aqua eind jaren ’90. Maar de tijden zijn veranderd. Vincent van Dijk in deze column over de rol die de horeca heeft hierin. Van Dijk is...