Nominaties Horecava Innovation Awards bekend15-112018
Reviews bepalend bij hotelkeuze
Reviews bepalend bij hotelkeuze 15-112018
  Reviews van andere hotelgasten spelen een zeer belangrijke rol bij de hotelkeuze van consumenten. Volgens TrustYou, ’s werelds grootste reviewplatform, kijkt liefst 95% van alle reizigers eerst...
Nederlander jongste sterrenchef Thailand
Nederlander jongste sterrenchef Thailand14-112018
Vandaag zijn in Thailand de Michelin sterren uitgedeeld. De Nederlandse Jim Ophorst (29) van PRU mag zichzelf de jongste sterrenchef in Thailand noemen. Hij is sowieso de eerste sterrenchef in Phuket...
Discotheek Lucky is Populairste Club van NL14-112018
Lucky The Feelgood Provider mag zich de Populairste Club van Nederland noemen. Dat bleek tijdens de uitreiking van de Nightlife Awards, op 13 november in Club Rodenburg in Beesd. De club uit Rijssen...
Arabische keuken verrijkt NLse eetcultuur
Arabische keuken verrijkt NLse eetcultuur14-112018
De Arabische keuken is in trek. Gerechten als tabouleh, couscous, falafel en tajine winnen aan populariteit. Ook openen steeds meer Arabische restaurants. “Combineer deze keuken met de westerse en je...
Maatregelen fraude Amsterdamse horeca
Maatregelen fraude Amsterdamse horeca13-112018
Vervalsing van loonstroken, het tewerkstellen van vreemdelingen zonder vergunning, sjoemelen met arbeidstijden en onderbetaling. De Inspectie SZW constateerde deze overtredingen bij diverse...
[Foto's] Best Bartender 2018 in de SkyLounge13-112018
Gisteren was het zo ver: de competitiedag van Best Bartender 2018, onderdeel van de Entree Awards. Dit keer vond de wedstrijd plaats in de SkyLounge in hotel DoubleTree by Hilton in Amsterdam. Bekijk...

Opinie

Horeca is aandacht
Horeca is aandacht12-112018
Iris Kranenburg
​Terwijl de directeur van Hotel Casa Amsterdam zijn werknemers een sportschoolabonnement, huisvesting en hogere verdiensten op zaterdagavond aanbiedt, kan personeel van horecagroep Debuut 300 euro...
Raymond van der Laan
Bierkennis(tekort)05-112018
Gastcolumnist
Het is 1989. Samen met mijn maten loop ik van kroeg naar kroeg, op zoek naar bier. De tapkranen laten we links liggen. Dat flauwe pils kennen we nu wel. Nee, we zijn op jacht naar trofeeën. Een...
No plastic, please!26-102018
Productnieuws
Life in plastic is fantastic, zong de Scandinavische popband Aqua eind jaren ’90. Maar de tijden zijn veranderd. Vincent van Dijk in deze column over de rol die de horeca heeft hierin. Van Dijk is...