Promotioneel
Topchef Alain Alders: ‘Vlees dat gewerkt heeft, geeft meer smaak’
Waarom kiezen veel chefs voor Iers rundvlees? Lees de artikelen en ontdek waarom Nederlandse topchefs graag werken met Iers rundvlees.
Over Iers rundvlees
Ierse runderen grazen gemiddeld minimaal 220 dagen per jaar* op uitgestrekte, groene weilanden. Dankzij het milde klimaat en de vruchtbare bodem groeit gras hier bijna het hele jaar door. Dit dieet - van minimaal 90% gras, vers in de wei en als kuilgras in de winter—zorgt voor een sublieme, volle vleessmaak met een mooie vetmarmering. Ideaal voor smaakvolle bereidingen in de professionele keuken.
