Entree Awards 2025: 5 genomineerden Best New Mega Restaurant

Juryteam Best New Mega Restaurant:

2. Le Paris in Leidschendam

In Leidschendam opende horecaondernemer René Bogaart (bekend van de Pavarotti-zaken): brasserie Le Paris. De Franse hotspot zit in een glazen paviljoen aan het water en heeft een opvallende gevel die zo op de Champs-Élysées zou kunnen staan. Binnen zorgen warme materialen, een open keuken en een elegante brasserie-uitstraling voor een Parijse sfeer met een moderne twist. Met 300 zitplaatsen, een DJ-booth, een groot overdekt terras en vier karaokekamers is Le Paris meer dan een restaurant: het is een complete avond uit.

Op de menukaart staan klassiekers als escargots, dorade en Black Angus, bereid met verse ingrediënten. “We willen geen dure gerechten, maar wel een menu dat lekker is en voor iedereen toegankelijk blijft”, zegt Bogaart. Le Paris is een eigentijds concept dat goed inspeelt op de trend van toegankelijke brasseries, waarbij beleving en gastvrijheid centraal staan.

3. Nomi in Amsterdam

Aan het Kleine-Gartmanplantsoen in Amsterdam, vlak bij het Leidseplein, opende Michael Hu de tweede vestiging van Nomi. Deze all-day hotspot combineert Koreaanse BBQ, Japanse klassiekers en cocktails in een stijlvolle setting. Het interieur is warm en modern, met ronde banken, love seats en een opvallende 360-gradenbar als middelpunt.

Op de achtergrond zorgt een dj voor een relaxte sfeer, terwijl gasten aan tafel hun vlees grillen. Op de kaart staan verder gerechten als sushi, bibimbap en andere Aziatische favorieten, met ruimte voor borrel en bites. Door de combinatie van eten, drinken en muziek biedt Nomi een veelzijdige avond uit op één van de drukste hotspots van de stad.

Foto's: Tom Doms

4. Paloma in Utrecht

Begin dit jaar opende de Spaanse eetbar  Paloma haar deuren in Utrecht. Gevestigd in een pand met een rijke historie – hier zat eerder het legendarische muziekcafé Stairway to Heaven van Henk Westbroek – combineert Paloma de smaken van Spanje met dagelijks live-entertainment. Het concept is ontwikkeld door Menno van der Pol en Norbert Zunnebeld, eigenaren van restaurant Ruby Rose in Utrecht.

Paloma biedt een ruime keuze aan tapas, delicatessen en moderne Spaanse gerechten. Het restaurant heeft een kaasbar, een visvitrine en meerdere open keukens, waar ook vers brood wordt gebakken. De inrichting is warm en tijdloos, met natuurlijke materialen zoals zink, marmer en houten details. Livemuziek en entertainment staan centraal in het restaurant.

Zunnebeld: “We combineren de Spaanse keuken met een uitgebreide programmering van muziek en optredens. Van flamenco tot singer-songwriters en popmuziek: er is voor ieder wat wils. Zo blijft de muzikale geschiedenis van het pand behouden.” Het restaurant heeft een podiumgedeelte waar gereserveerd kan worden en een laagdrempelig café.

Licht en geluid: dEP de Sfeermakers

5. 't Waaltje in Bergschenhoek

’t Waaltje, bekend van de vestiging aan het water in Heerjansdam, heeft een tweede zaak geopend in Bergschenhoek. Eigenaar Daniël de Blok en zijn familie breidden het populaire shared dining-concept uit met tien bowlingbanen, een ruim terras en uitzicht op het park. Op de kaart vind je de hele dag door shared dining-gerechten: van rijk belegde sandwiches en eiergerechten tot sushirollen, spicy gyoza’s, burgers en loaded fries. Ook de drankenkaart is uitgebreid met koffies, cocktails, sangria en speciaalbieren.

Met de bowlingbanen en het all day-menu positioneert ’t Waaltje zich als plek voor iedereen: van families en vriendengroepen tot zakelijke events. De tweede zaak draait inmiddels goed, mede dankzij de sterke teamspirit binnen dit familiebedrijf. Dochter Liv geeft het concept extra zichtbaarheid via TikTok, waar filmpjes regelmatig viraal gaan en gasten van heinde en verre aantrekken. Ondertussen werkt de familie al aan een derde vestiging, dit keer in hartje Rotterdam. Wat voor zaak het precies wordt, blijft nog even geheim!

Mede mogelijk gemaakt door