MaMa Kelly breidt uit naar Rotterdam
MaMa Kelly breidt uit naar Rotterdam29-092016
Restaurant swych opent deuren29-092016
Het onlangs gerenoveerde hotel NH Collection Doelen in Amsterdam opende het flexitarische restaurant swych. Het restaurant staat onder leiding van Rudolf Brand. Bij restaurant swych ligt de focus op...
Tweede editie pop-uprestaurant Anderhalf29-092016
Begin november opent in de Mengfabriek in Den Bosch pop-uprestaurant Anderhalf. 15 dagen lang is er plaats voor 20 gasten per avond aan anderhalve tafel. De naam Anderhalf is dus een verwijzing naar...
Kevin Kroon bij laatste 12 World Class-finale28-092016
Kevin Kroon zit nu in Miami om Nederlands eer te verdedigen tijdens de Diageo World Class Finals. Hij heeft zich inmiddels bij de laatste 12 kandidaten geplaatst. Daarmee heeft hij al meer dan 38...
Nederlandse hotels steeds populairder28-092016
Nederlandse hotels worden steeds populairder. In de eerste helft van 2016 steeg het aantal overnachtingen in Nederlandse hotels met 7,5 procent ten opzichte van een jaar eerder. In 2015 was er ook al...
Aantal oproepkrachten stijgt vooral in horeca27-092016
Het aantal werknemersbanen op oproepbasis is tussen 2010 en 2015 met 143.000 gestegen. Dat is een toename van 36 procent. Vooral in de horeca werken naar verhouding veel oproepkrachten. Dat meldt CBS...
Tafelbereidingen winnen weer aan populariteit27-092016
Van klassiek flamberen tot eigentijds fileren: tafelbereidingen lijken weer voorzichtig aan populariteit te winnen. Het is immers een mooie manier om uitgebreider met je gasten in gesprek te gaan én...

Opinie

Theehotels27-092016
Kiona Malinka
Darjeeling, India. Ik kom vanuit Nepal gereisd waar ik een paar nachten tussen de curryluchten doorbracht, heb behoefte aan een goede douche en hoop op een comfortabele kamer. Mijn gebeden zijn...
De reserveermarkt20-092016
Kim van Velzen
Iens is veranderd. Volgens het bedrijf wijzigt er niets aan de manier waarop het zoekresultaten aan consumenten toont. Volgens sommige restaurateurs verandert er echter heel veel in je zichtbaarheid...
Opgaande lijn13-092016
Iris Kranenburg
De Nederlandse horeca floreert, de omzet ligt zelfs op recordhoogte. Dat goede nieuws maakte het CBS onlangs bekend. Natuurlijk zijn er individueel soms tegenslagen, maar de sector als geheel...