Nieuwe chef-kok voor De Kersentuin, A'dam 20-102017
Consument geeft meer uit aan restaurantbezoek23-102017
Consumenten hebben in augustus 2,3 procent meer besteed dan in augustus 2016. Ook gaven consumenten meer uit aan diensten zoals woningverhuur, reizen met de bus of trein, bezoek aan een restaurant en...
Goose Island versus Dutch Cuisine20-102017
De Amerikaanse brouwerij Goose Island (Chicago), onderdeel van AB Inbev, koos als introductie in Nederland voor foodpairing op hoog niveau. Sterrenchef Luc Kusters proefde de bieren en bedacht er...
3 Franse gastchefs bij Rijks* Amsterdam20-102017
Het Rijksmuseum eert dit najaar Nederlands eerste schilder Johan Maelwael met een tentoonstelling. Geinspireerd door dit middeleeuwse multitalent en veelgevraagd kunstenaar aan het Bourgondische hof...
Ruben Nicolai presenteert Entree Awards 201720-102017
Over iets meer dan een maand is het zo ver: de Entree Awards, hét horeca-event van het jaar waarbij de beste horeca van Nederland vertegenwoordigd zal zijn. De grote uitreiking vindt plaats op 27...
Airbnb dwingt naamsverandering AirDnD20-102017
AirDnD, een platform voor huiskamerrestaurants, heet vanaf nu ShareDnD.nl. De website, waarop online een diner in een huiskamerrestaurant van een hobbychef kan worden geboekt, wijzigt van naam na...
KVNW lanceert aangescherpt keurmerk19-102017
De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) scherpt het keurmerk KVNW Register Wijnhandelaar verder aan. Voor wijnhandelaren die een strenge, onafhankelijke toets moeten afleggen...

Opinie

Speciaal: het nieuwe gewoon?17-102017
Iris Kranenburg
Traditioneel is oktober dé biermaand. En gelukkig: bier doet het goed in de horeca. Steeds beter zelfs. In deze editie pakken we dan ook uit met een groot bierkatern.  De diversiteit viert inmiddels...
Zzp'ers, financiering en uw pensioen12-092017
Iris Kranenburg
Door Iris Kranenburg Heeft u er weleens aan gedacht om met zzp’ers te gaan werken? Steeds meer ondernemers doen dit. Niet zo gek, want het kent heel wat voordelen. Zo weten we allemaal dat het...
Sluiting van de zaak is het einde van vermaak18-082017
Gast
Als horeca staan we middenin de samenleving. Dat hoef ik u als KHN-ondernemer niet uit te leggen. Wij zijn dé ontmoetings-plaats waar mensen samenkomen, ontspannen, genieten, verliefd worden...