Kevin Kroon bij laatste 12 World Class-finale28-092016
Nederlandse hotels steeds populairder28-092016
Nederlandse hotels worden steeds populairder. In de eerste helft van 2016 steeg het aantal overnachtingen in Nederlandse hotels met 7,5 procent ten opzichte van een jaar eerder. In 2015 was er ook al...
Aantal oproepkrachten stijgt vooral in horeca27-092016
Het aantal werknemersbanen op oproepbasis is tussen 2010 en 2015 met 143.000 gestegen. Dat is een toename van 36 procent. Vooral in de horeca werken naar verhouding veel oproepkrachten. Dat meldt CBS...
Tafelbereidingen winnen weer aan populariteit27-092016
Van klassiek flamberen tot eigentijds fileren: tafelbereidingen lijken weer voorzichtig aan populariteit te winnen. Het is immers een mooie manier om uitgebreider met je gasten in gesprek te gaan én...
Podium onder de Dom wint Copa Jerez27-092016
Podium onder de Dom in Utrecht won zondag 25 september de internationale sherry-spijscompetitie voor restaurantprofessionals: de Copa Jerez. In restaurant Vermeer in Amsterdam vond zondagmiddag 25...
Oesterseizoen officieel geopend27-092016
Het oesterseizoen voor Nederland en België werd op maandag 26 september officieel geopend. Creuses of Zeeuwse oesters (Crassostrea gigas) en platte oesters (Ostrea edulis) worden vanaf nu weer gevist...
Meest Markant Zeeland: Paviljoen 't Schor27-092016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....

Opinie

Theehotels27-092016
Kiona Malinka
Darjeeling, India. Ik kom vanuit Nepal gereisd waar ik een paar nachten tussen de curryluchten doorbracht, heb behoefte aan een goede douche en hoop op een comfortabele kamer. Mijn gebeden zijn...
De reserveermarkt20-092016
Kim van Velzen
Iens is veranderd. Volgens het bedrijf wijzigt er niets aan de manier waarop het zoekresultaten aan consumenten toont. Volgens sommige restaurateurs verandert er echter heel veel in je zichtbaarheid...
Opgaande lijn13-092016
Iris Kranenburg
De Nederlandse horeca floreert, de omzet ligt zelfs op recordhoogte. Dat goede nieuws maakte het CBS onlangs bekend. Natuurlijk zijn er individueel soms tegenslagen, maar de sector als geheel...