[Fotoalbum] Hotel Monastère Maastricht13-072018
Ven Amsterdam officieel open13-072018
Ven Amsterdam is officieel open. Het voormalige KPN-complex in Sloterdijk is nu de nieuwe thuishaven voor het Park Inn by Radisson Amsterdam City West hotel (476 kamers), Holland Casino West en B-...
Rogier Braakman weg bij IHMG 12-072018
Rogier Braakman verlaat IHMG (International Hotel Management Group). Loes Dingemans, voormalig algemeen directeur van Unique, volgt Braakman op. Tevens wordt Mascha Ligthart, voormalig operationeel...
Matt Abergel gastchef bij Rijks* A'dam12-072018
Op 15 juli organiseert restaurant Rijks* het jaarlijks terugkerend kippenevenement – dit keer samen met executive chef  Matt Abergel. Hij presenteert tijdens het evenement eveneens zijn boek Chicken...
Braakman over Pillows: "Het stopt hier niet"12-072018
IHMG transformeerde onlangs 3 van haar hotels in Amsterdam, Zwolle en Brussel tot een Pillows. Het zijn boetiekhotels in geheel nieuwe stijl: geen receptie, wel een ‘living’. De host kookt zelfs voor...
Brouwerij 't IJ opent nieuwe vestiging A'dam11-072018
Brouwerij ’t IJ opent een tweede proeflokaal in het Vondelpark in Amsterdam. De nieuwe vestiging komt in het pand van 't Blauwe Theehuis. Dat schrijft Het Parool. Nu het is het voormalig badhuis...
Doe nu mee! Entree-competitie Best Barista 10-072018
Entree gaat ook dit jaar weer op zoek naar de Best Barista! De competitie is onderdeel van de jaarlijkse Entree Awards en vindt plaats op maandag 17 september tijdens Gastvrij Rotterdam. Uitblinkers ...

Opinie

Melkportfolio26-062018
Jeroen Veldkamp
Vroeger stond ik bekend om mijn triple s: ik werkte snel, schoon en strak. Onder hoge druk knalde ik er op topsnelheid een volle shift doorheen. Die tijd is veranderd. Dat merkte ik toen ik onlangs...
Upselling19-062018
Gastcolumnist
Wil je gebruikmaken van de aanbieding? Wie tankt, kent deze vraag. Een vervelende vraag, vinden de meeste automobilisten, want opdringerig. Het zou me niet verbazen als zelfs de directeur van Shell...
Copyshops15-052018
Gastcolumnist
Soms lijkt de horeca een reusachtige kopieermachine, waaruit in hoog tempo dezelfde concepten tevoorschijn rollen. Na een niet-aflatende golf van koffietentjes, burgerbars en kippenwinkels, zijn we...