Nu ook foodhallen voor Den Bosch03-032015
[Fotoalbum] Nevel, Amsterdam03-032015
Waar voorheen visrestaurant Nevy zat, zit nu Nevel by Ricardo. Dit hoofdstedelijke horecaconcept draait om chef-kok Ricardo van Ede en zijn keuken. IQ Creative verwerkte samen met Concrete de...
Nieuwe naam voor Groninger Horecabeurs03-032015
De vierde editie van de Groninger Horecabeurs gaat dit jaar verder als ‘Horecabeurs Noord Nederland’. De beurs wordt gehouden op maandag 12 oktober. Het groeiende aantal bezoekers van de horecabeurs...
Jolijn Zeeuwen nieuwe GM Hilton Schiphol03-032015
Jolijn Zeeuwen is benoemd tot general manager van Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Dat werd maandag 2 maart bekendgemaakt. Jolijn Zeeuwen begon haar Hilton loopbaan in 2000 bij de Amsterdamse...
Danny Gonzalez opent restaurant Fitzgerald03-032015
Op 10 maart aanstaande opent Danny Gonzalez, GaultMillau-gastheer van het jaar 2012 en voormalig maître-sommelier van het Wereldmuseum in Rotterdam, zijn eigen culinaire bestemming: restaurant en...
Tweede restaurant voor Waldorf Astoria02-032015
In het Amsterdamse vijfsterrenhotel Waldorf Astoria is een tweede restaurant geopend. Goldfinch Brasserie grenst aan de binnentuin van het hotel en Sidney Schutte, executive chef van Librije’s Zusje...
Gratis plastic tasjes toegestaan in horeca02-032015
Vanaf 1 januari volgend jaar is verstrekken van gratis plastic tasjes in Nederland verboden. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zorgde echter voor 2 uitzonderingen op dit verbod voor de horeca. Met...

Opinie

Hermannus Stegeman, Entree Magazine
De juiste focus09-022015
Hermannus Stegeman
Ondernemers die strooien met korting op korting. Verenigingen die leden werven met aanbiedingen, voordeeltjes en kortingsacties. Nu voor de helft van de prijs, een gratis fles wijn, kom bij ons en...
Peter Klosse, Entree Magazine
Het (grootse) roer om09-022015
Peter Klosse
De meeste mensen weten niet half hoe groot Nederland is op agrarisch gebied. Gemeten in exportwaarde zijn we de op één-na-grootste van de wereld. We hebben alleen de Verenigde Staten boven ons. We...
Kim van Velzen, Entree Magazine, Marketingpavlovjes
Marketingpavlovjes09-022015
Kim van Velzen
U bent er vast helemaal klaar voor om dit jaar digitaal te knallen. 2014 is stevig geanalyseerd: via welke kanalen kwamen de boekingen, via welke sociale media bond u uw gasten het meest en moet u...