4x inspiratie voor de (bierborrel)kaart17-102017
Pulitzer wint award bij Prix Villegiature 18-102017
Hotel Pulitzer in Amsterdam heeft maandag 16 oktober de award gewonnen voor ‘Best Interior Design and Architecture in a hotel in Europe’ tijdens de 15de editie van Prix Villegiature Awards in Parijs...
Nieuw concept voor Cucina del Mondo*, Heerlen18-102017
Chef-kok Servais Tielman van Restaurant Cucina del Mondo* in Heerlen verandert zijn concept. In plaats van dat de kaart om de 3 maanden verandert, gaat de kaart er nu dagelijks anders uitzien. De...
Pinnen maakt inhaalslag in horeca18-102017
In de horeca betalen gasten steeds vaker met hun pinpas en daarbij ook steeds vaker contactloos. Dat blijkt uit de nieuwste cijfers van Betaalvereniging Nederland. Inmiddels is meer dan de helft van...
Jeroen de Zeeuw opent eigen resto in Haarlem17-102017
Jeroen de Zeeuw opent begin december zijn eigen restaurant De Zeeuw in Haarlem. “Geen jasjedasje, maar informeel, toegankelijk en gastvrij. Ondertussen zorg ik wél voor iets moois op tafel."  “Ik wil...
Cocktailbar voor Tess Posthumus & Timo Janse17-102017
Tess Posthumus en Timo Janse openen een eigen cocktailbar in het rijksmonument Odeon aan Singel 460 in hartje Amsterdam.  In september maakten de Nederlandse bartenders bekend een locatie te zoeken...
Finalisten Wine Bar of the Year '17 bekend17-102017
Met meer dan 10.000 stemmen zijn de 15 finalisten voor de verkiezing Wine Bar of the Year bekend. Meer dan 130 wijnbars deden mee aan de wedstrijd. De competitie Wine Bar of the Year startte in 2014...

Opinie

Speciaal: het nieuwe gewoon?17-102017
Iris Kranenburg
Traditioneel is oktober dé biermaand. En gelukkig: bier doet het goed in de horeca. Steeds beter zelfs. In deze editie pakken we dan ook uit met een groot bierkatern.  De diversiteit viert inmiddels...
Zzp'ers, financiering en uw pensioen12-092017
Iris Kranenburg
Door Iris Kranenburg Heeft u er weleens aan gedacht om met zzp’ers te gaan werken? Steeds meer ondernemers doen dit. Niet zo gek, want het kent heel wat voordelen. Zo weten we allemaal dat het...
Sluiting van de zaak is het einde van vermaak18-082017
Gast
Als horeca staan we middenin de samenleving. Dat hoef ik u als KHN-ondernemer niet uit te leggen. Wij zijn dé ontmoetings-plaats waar mensen samenkomen, ontspannen, genieten, verliefd worden...