Achtergrondartikel: bloggers in de horeca24-072017
[Fotoalbum] Bleyenberg in Den Haag24-072017
Het nieuwe horecaproject Bleyenberg in Den Haag, een initiatief van Raoul Farla en Torsten Heeres, is geopend. In het oude Kwantumpand aan de Grote Markt zijn een restaurant, koffie-, cocktail- en...
Kamilla Seidler gastchef bij Rijks* A'dam24-072017
Begin oktober kookt Kamilla Seidler 3 dagen samen met Joris Bijdendijk in RIJKS* in Amsterdam. Seidlers restaurant Gustu is de afgelopen jaren twee keer verkozen tot Bolivia’s beste restaurant....
Rectificatie 'Bloggers in de horeca'24-072017
In het nieuwe nummer van Entree Magazine (juli-editie) staat een artikel over de opkomst van food- en hotspotbloggers. De 350.000 bloggers die in het bestand van zouden Pitch PR staan, moeten er...
Willem-Pieter van Dreumel chef van de koning24-072017
SVH Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel wordt de nieuwe chef-kok van koning Willem-Alexander en koningin Maxima. Van Dreumel werkte onder andere bij Parkheuvel** in Rotterdam en bij het Amsterdamse...
Nacarat in Hudson Bay open op 17 augustus
Nacarat in Hudson Bay open op 17 augustus21-072017
Op 17 augustus opent chef-kok en horecaondernemer Ron Blaauw de deuren van restaurant Nacarat, op de vijfde etage van het nieuwe warenhuis Hudson Bay aan het Amsterdamse Rokin. Wim en Maxine Hoopman ...
Koffiebar Naked Espresso A'dam opent deuren21-072017
Stoer en niet lievig, zo omschrijft eigenaar Niels van Stek zijn nieuwste koffiebar Naked Espresso op de Warmoesstraat in Amsterdam. Zijn broer Jesper van Spek, die meerdere keren meedeed aan...

Opinie

Bevlogenheid18-072017
Britt van Os
Wat zijn volgens u dé eigenschappen van een succesvolle ondernemer? U kunt het antwoord vast vinden in een van de talloze boeken over dit onderwerp of bijvoorbeeld tijdens seminars over rendabel...
Bloedend hart18-072017
Gast
Ik begrijp het wel, een longdrink kan ook een cocktail zijn. Een mooie spirit, mixer, een iets ander glas, aparte garnering en bám: je hebt een cocktail. Je hoeft niets te shaken, stirren, throwen of...
Concept en design19-062017
Nicolas Fissendjidis
In dit magazine en op de website van Entree verschijnen regelmatig mooie fotoseries van nieuwe horecaconcepten en interieurdesigns. Het ene bedrijf nog mooier dan het andere. Ook de grote hotelketens...