De signatuurcocktail van Kevin Kroon
De signatuurcocktail van Kevin Kroon23-092016
Alan & Pim's opent vestiging in Scheveningen23-092016
Kiprestaurant Alan & Pim’s heeft nu naast Rotterdam ook een vestiging in Scheveningen. Het nieuwe restaurant met terras is te vinden aan de Keizersstraat in Scheveningen. Plank voor plank hebben...
Team NL tweede bij WK Chinees Koken
Team NL tweede bij WK Chinees Koken22-092016
Een Nederlands team is tweede geworden bij het Wereldkampioenschap Chinees Koken, dat afgelopen week in Rotterdam plaatsvond. Het team bestond uit uit chefs van Michelin-restaurant HanTing Cuisine...
Foto's Gastvrij Rotterdam 2016
Foto's Gastvrij Rotterdam 201622-092016
De horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam kijkt terug op een succesvolle vierde editie. Met 360 exposanten, 140 programmaonderdelen en 10.584 bezoekers was het dit jaar een drukke beursvloer. Er waren 90...
Mysteryguests A'dam tegen illegale hotels22-092016
Amsterdam gaat mysteryguests inzetten in strijd tegen illegale hotels in de stad. Dat liet wethouder Laurens Ivens (SP, wonen) weten in een VPRO-bijeenkomst rond het tv-programma Tegenlicht. Kliklijn...
Franchiseketen TGI Fridays komt naar NL21-092016
De Amerikaanse franchiseketen TGI Fridays komt naar Nederland. De keten sloot onlangs een overeenkomst met Beijk Catering voor de uitrol van het casual dining-concept in Nederland. TGI Fridays...
Koken met bier: grote variëteit smaken20-092016
Bier is niet alleen een mooi product om gerechten mee te combineren, ook in bereidingen kan het goed werken. Het devies: proeven, proeven, proeven en dan maar gewoon proberen. “Bier is echt een...

Opinie

De reserveermarkt20-092016
Kim van Velzen
Iens is veranderd. Volgens het bedrijf wijzigt er niets aan de manier waarop het zoekresultaten aan consumenten toont. Volgens sommige restaurateurs verandert er echter heel veel in je zichtbaarheid...
Opgaande lijn13-092016
Iris Kranenburg
De Nederlandse horeca floreert, de omzet ligt zelfs op recordhoogte. Dat goede nieuws maakte het CBS onlangs bekend. Natuurlijk zijn er individueel soms tegenslagen, maar de sector als geheel...
Reuring na de reuring02-082016
Nicolas Fissendjidis
Het was vrijdagmiddag, en mijn collega’s en ik hadden het idee om een heuse hotelbar-hunt te doen. Er liep namelijk een verkiezing voor beste hotelbar en we moesten tenslotte wel goed weten waarop we...