[Fotoalbum] CityHub, Rotterdam22-062018
[Foto's] Preview Zheng in Den Haag21-062018
Op de plek in Den Haag waar 9 jaar lang HanTing Cuisine was gevestigd opent in juli Zheng. In dit nieuwe restaurant, dat van dezelfde eigenaar chef Han Ji is, spelen Chinese rituelen en ceremonieën...
Wordt Lex Wenneker beste barista ter wereld?21-062018
Komende dagen wordt het World Barista Championship in Nederland gehouden tijdens World Of Coffee in de RAI in Amsterdam. De Amsterdamse barista Lex Wenneker neemt het op tegen 54 andere landen....
Gault&Millau Theater op Folie Culinaire21-062018
Gault&Millau krijgt een eigen bezoekerspaviljoen op Folie Culinaire 2018, waar Limburgse chefs gerechten koken met producten van exposanten en die combineren met mooie wijnen. Folie Culinaire...
Veganresto Konijnenvoer opent in Arnhem21-062018
Veganistische restaurants schieten momenteel als paddenstoelen uit de grond. Zo opent in Arnhem op vrijdag 13 juli een volledig veganistisch restaurant met een wel heel bijzondere naam: Konijnenvoer...
La Marquise beste bed & breakfast van NL21-062018
Bed & breakfast La Marquise in het Noord-Brabantse Budel is woensdag 20 juni uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2018. Deze B&B blinkt uit door haar faciliteiten en...
Bolenius en Librije in top beste groenteresto21-062018
Restaurant Bolenius* in Amsterdam van chef-kok Luc Kusters staat in de top 15 van beste groenterestaurants ter wereld. Ook de Librije*** in Zwolle wist een plek te veroveren in de top 15. Volgens Luc...

Opinie

Upselling19-062018
Gastcolumnist
Wil je gebruikmaken van de aanbieding? Wie tankt, kent deze vraag. Een vervelende vraag, vinden de meeste automobilisten, want opdringerig. Het zou me niet verbazen als zelfs de directeur van Shell...
Copyshops15-052018
Gastcolumnist
Soms lijkt de horeca een reusachtige kopieermachine, waaruit in hoog tempo dezelfde concepten tevoorschijn rollen. Na een niet-aflatende golf van koffietentjes, burgerbars en kippenwinkels, zijn we...
Top-down, bottom-up08-052018
Iris Kranenburg
De trend is al een tijdje gaande: het verdwijnen van de strikte scheiding tussen keuken en restaurant. Zo neemt de populariteit van de chef’s table en open keuken toe, en ontwikkelen sommige koks...