Gebouw De Splinter in R'dam wordt hotel
Gebouw De Splinter in R'dam wordt hotel26-092016
[Foto's] Onno Kokmeijer gaat voor derde ster
[Foto's] Onno Kokmeijer gaat voor derde ster26-092016
Restaurant Ciel Bleu** in het Amsterdamse Okura Hotel heeft een restyling ondergaan. Vrijdag heropenden excecutive chef Onno Kokmeijer en chef de cuisine Arjan Speelman  het vernieuwde restaurant op...
De signatuurcocktail van Kevin Kroon
De signatuurcocktail van Kevin Kroon23-092016
Kevin Kroon, werkzaam bij Door 74 in Amsterdam, is Dutch World Class Bartender of the Year 2016 en mag volgende week (van 26 tot 29 september) de Nederlandse eer verdedigen in Miami. Wij vroegen hem...
Alan & Pim's opent vestiging in Scheveningen23-092016
Kiprestaurant Alan & Pim’s heeft nu naast Rotterdam ook een vestiging in Scheveningen. Het nieuwe restaurant met terras is te vinden aan de Keizersstraat in Scheveningen. Plank voor plank hebben...
Team NL tweede bij WK Chinees Koken
Team NL tweede bij WK Chinees Koken22-092016
Een Nederlands team is tweede geworden bij het Wereldkampioenschap Chinees Koken, dat afgelopen week in Rotterdam plaatsvond. Het team bestond uit uit chefs van Michelin-restaurant HanTing Cuisine...
Foto's Gastvrij Rotterdam 2016
Foto's Gastvrij Rotterdam 201622-092016
De horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam kijkt terug op een succesvolle vierde editie. Met 360 exposanten, 140 programmaonderdelen en 10.584 bezoekers was het dit jaar een drukke beursvloer. Er waren 90...
Mysteryguests A'dam tegen illegale hotels22-092016
Amsterdam gaat mysteryguests inzetten in strijd tegen illegale hotels in de stad. Dat liet wethouder Laurens Ivens (SP, wonen) weten in een VPRO-bijeenkomst rond het tv-programma Tegenlicht. Kliklijn...

Opinie

De reserveermarkt20-092016
Kim van Velzen
Iens is veranderd. Volgens het bedrijf wijzigt er niets aan de manier waarop het zoekresultaten aan consumenten toont. Volgens sommige restaurateurs verandert er echter heel veel in je zichtbaarheid...
Opgaande lijn13-092016
Iris Kranenburg
De Nederlandse horeca floreert, de omzet ligt zelfs op recordhoogte. Dat goede nieuws maakte het CBS onlangs bekend. Natuurlijk zijn er individueel soms tegenslagen, maar de sector als geheel...
Reuring na de reuring02-082016
Nicolas Fissendjidis
Het was vrijdagmiddag, en mijn collega’s en ik hadden het idee om een heuse hotelbar-hunt te doen. Er liep namelijk een verkiezing voor beste hotelbar en we moesten tenslotte wel goed weten waarop we...