Cocktailbar House Bar A'dam opent deuren22-052017
14.000 bezoekers NLse Brouwerijdagen22-052017
Zo’n 14.000 bezoekers kwamen het afgelopen weekend af op de Nederlandse Brouwerijdagen, waarbij ruim 100 brouwerijen hun deuren openden. Dit betekent wederom een groei ten opzichte van eerdere jaren...
Cocktails + hotdogs = Dogtails22-052017
Rolf Dingerink, cocktailshaker en ex-barman van Bloopers, opende onlangs Dogtails aan het Gasthuisplein in Zwolle. "Cocktails X hotdogs, dat is in het heel kort het concept van deze nieuwe...
Nacht van de Fooi wederom een succes22-052017
In dertien steden stonden afgelopen zaterdag 20 mei ruim 500 horecagelegenheden hun fooi af om vier duurzame projecten te steunen. Na de verdubbeling door partner Wilde Ganzen werd er ruim 57.500...
Bij Marc in Ouddorp opent op 17 juni19-052017
Op 17 juni opent op Landal Resort Ouddorp Duin in Ouddorp het restaurant Bij Marc. Eigenaren Mark en Annemarie: "Onze filosofie is eenvoudig: stoere, herkenbare en pure gerechten van de grill. Goede...
Dan Hunter gastchef bij restaurant Rijks*19-052017
De Australische topchef Dan Hunter is op 28 mei te gast bij RIJKS in Amsterdam voor een lunch- en dinerevent samen met executive chef Joris Bijdendijk en zijn keukenchef Ivan Beusink. Tijdens zijn...
Wouter Kik naar De Kromme Watergang** 19-052017
Chef-kok Wouter Kik gaat aan de slag bij De Kromme Watergang** in Hoofdplaat van Edwin Vinke. Voorheen werkte hij als chef-kok bij De Vierbannen in Ouwerkerk.  Met de komst van Wouter Kik en Vinke's...

Opinie

Kokstekort15-052017
Ricardo Eshuis
Koks zijn sterren en komen daarom vaak in het nieuws. Maar ze hebben ook een imagoprobleem. Volgens het CBS zijn ze bijvoorbeeld stresskippen, omdat er in korte tijd zoveel moet gebeuren in de keuken...
0%-segment08-052017
Iris Kranenburg
Heeft u de kaart van het Amsterdamse Ciel Bleu** weleens bekeken? Naast een wijnarrangement kunnen gasten er ook kiezen voor een bijpassend alcoholvrij arrangement. En dat is zeker niet minder...
Vernieuwing18-042017
Maarten Wessels
Inspiratie? Irritatie! Want wat een raar woord, iedereen heeft het er steeds over. Waarom het voor mij zo’n jeukwoord is geworden? Tijdens de Horecava vroeg ik meerdere bezoekers spontaan waarom ze...