[Fotoalbum] Best Barista 2018, Gastvrij R'dam18-092018
Wees er snel bij: early bird-tickets Awards18-092018
De genomineerden voor de Entree Awards 2018 zijn inmiddels bekend! Nu is het uitkijken naar de bekendmaking op maandagavond 26 november. Vanaf nu kunnen de early bird-tickets worden besteld met €25...
Eerste SVH Meesterhoreca-ondernemer benoemd18-092018
Op maandag 17 september is Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal, geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer. Onder grote belangstelling van familie, vrienden, medewerkers en...
6e editie van Gastvrij R'dam van start18-092018
De kop is eraf. Gistermorgen opende de deuren van de 6e editie van Gastvrij Rotterdam en het was doorlopend druk op de beursvloer volgens de organisatie. Vele demonstraties, workshops en wedstrijden...
[Foto's] Top 3 Best Barista bekend!17-092018
De top 3 van Entree's competitie Best Barista is bekend! Rob Clarijs, Michael Chow en Milou Savelkoul kwamen vandaag tijdens de competitie, die op Gastvrij Rotterdam werd gehouden, als beste uit de...
Gault&Millau organiseert liefdadigheidsdiner17-092018
Maandag 17 september 2018 heeft Godfried van der Lugt, directeur Gault&Millau Nederland, tijdens de horecavakbeurs ‘Gastvrij Rotterdam’ de primeur onthuld dat Gault&Millau en Mastercard een...
Genomineerden Entree Awards 2018 bekend!17-092018
Vandaag zijn de genomineerden van de Entree Awards 2018 bekendgemaakt tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy. Benieuwd naar de kanshebbers van dit jaar? Klik dan hier voor het...

Opinie

Influencers31-072018
Nicolas Fissendjidis
Influencers zijn er in allerlei soorten en maten. Als u een horecazaak heeft in een beetje populair gebied, bent u vast bekend met hun zogeheten template-mails: volgende week is zij (of hij) heel...
Ken je klassiekers23-072018
Gastcolumnist
De laatste tijd zie ik het best vaak: enthousiaste bartenders die in een hippe bar de meest ingewikkelde cocktails in elkaar draaien, met allerlei exotische drankjes die ze op hun reizen hebben...
Melkportfolio26-062018
Jeroen Veldkamp
Vroeger stond ik bekend om mijn triple s: ik werkte snel, schoon en strak. Onder hoge druk knalde ik er op topsnelheid een volle shift doorheen. Die tijd is veranderd. Dat merkte ik toen ik onlangs...