Entree Awards 2026: dit is de jury!

Natalia Alvarez Pereiro 

Ondernemer (TRIBE NL en Elevating Hospitality)

Met ruim twintig jaar ervaring in de hotelbranche weet Natalia wat er nodig is om organisaties en teams succesvol door verandering te begeleiden. Hotelopeningen, rebrandings en transformaties: ze stond jarenlang aan het hoofd van teams in hun meest bepalende fases. Als oprichter van TRIBE NL verbindt zij internationaal hospitalitytalent met de Nederlandse markt. Daarnaast is zij mede-oprichter van Elevating Hospitality, gespecialiseerd in consultancy voor boutique- en luxuryhotels. Natalia verbindt strategie met concept, mensen met processen en ambitie met uitvoering. Haar kracht zit in het grote geheel en haar drive is altijd hetzelfde: iets bouwen dat je kunt voelen.

Ron Blaauw 

Horecaondernemer en chef (o.a. Ron Gastrobar)

Dertien jaar geleden sloot Ron zijn tweesterrenrestaurant en ging open als informele gastrobar. Die zaak zette de toon voor een nieuw type horeca die we vandaag de dag veel zien. Inmiddels zijn er vijf Ron Gastrobars en maakte deze horecaondernemer van zijn naam een merk. Hij loopt als werkgever continu voorop en is een ambassadeur voor ons vak. We hebben in de Nederlandse horeca slechts een aantal iconen. Dit is er één van. In 2021 werd Ron tijden de Entree Awards uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar.

Herman den Blijker 

Chef-kok, ondernemer en tv-kok

Herman den Blijker is al decennialang een van de meest iconische smaakmakers van Nederland. Bekend om zijn uitgesproken smaken, ongeëvenaarde flair en een indrukwekkende staat van dienst met restaurants zoals o.a. De Engel, Rosso, Groot Paardenburg, Herrie, Las Palmas en GOUD. Zijn handelsmerk? Jonge toptalenten de kans geven om via een uniek traject volledig eigenaar van hun zaak te worden. Naast zijn succes in de keuken groeide Herman uit tot een vertrouwd gezicht op de televisie en deelde hij zijn kennis in zijn kookboeken. Hij zit nooit stil. Met ruim 50 jaar ervaring achter het fornuis weet hij als geen ander dat koken begint met het juiste materiaal. Daarom lanceerde hij onlangs zijn eigen webshop met professionele pannen, messen en keukengerei. Tot slot kun je hem ook inhuren als professioneel horecaconsultant.

 Natalia Alvarez Pereiro, Ron Blaauw en Herman den Blijker

René Bogaart 

Horecaondernemer (Big Horeca)

René Bogaart is met zijn horecagroep Big Horeca eigenaar van negentien horecazaken, waaronder de Pavarotti-keten en Le Paris in Leidschendam. Het zijn toegankelijke, grote zaken, ook te zien in de realityserie De Bogaartjes. In totaal heeft hij 3.500 zitplekken, waarvan 40% buiten. Ondanks de omvang van zijn organisatie staat hij nog altijd dagelijks op de werkvloer. Gastvrijheid staat daarbij centraal. Zoals hij zelf zegt: "Je moet de verwachtingen van de gast overtreffen."

Gijsbregt Brouwer 

Trendwatcher en oprichter de Buik

Elke dag uit eten? Voor Gijsbregt de normaalste zaak van de wereld. Hij kent de foodscene dan ook op zijn duimpje en zet zijn ervaringen multimediaal in. Naast trendwatcher en oprichter van de Buik (Rotterdam, Amsterdam, Utrecht en Den Haag) is hij veelgevraagd spreker en auteur. Hij signaleert in zijn rubriek voor Entree Magazine (food)trends, schrijft een maandelijkse nieuwsbrief over ontwikkelingen in de foodscene en brengt twee keer per jaar het Buik Magazine uit. Daarnaast is hij co-host van Bekt Lekker de Podcast en maakt hij samen met Wouter Verkerk de podcast Tien voor Tien. Daarin bespreken zij elke werkdag in tien minuten de belangrijkste ontwikkelingen in de food- en horecasector. 

Anne de Buck 

Oprichter Your Little Black Book

Anne is online ondernemer en inspireert met yourlittleblackbook.me en @YOURLBB dagelijks tienduizenden lezers die van lekker eten en bijzondere adressen houden. Wat in 2012 begon als een hobby om restauranttips over Amsterdam te delen groeide binnen no time uit tot één van de meest succesvolle travel- en lifestyle platforms van Nederland. Of het nu solo is of met haar gezin, Anne reist de hele wereld over om city- en travel guides te maken met de beste foodtips en fijnste logeeradressen.

  Anne de Buck

Chong Chu 

Horecaondernemer (o.a. Foodhallen, Kanarie Club, The Joint Pizza Bar)

Toen Chong en zijn compagnon in 2014 de Foodhallen openden in een oude Amsterdamse tramremise, was het nog maar de vraag of een hal vol streetfood zou aanslaan. Dat antwoord is inmiddels wel gegeven: de Foodhallen zit dagelijks vol en heeft sinds 2018 ook een vestiging in Rotterdam. Daarnaast is Chong mede-eigenaar van De Kanarie Club in Amsterdam en zit hij achter het Rotterdamse pizza-concept The Joint Pizza Bar, dat een plek heeft in de Rotterdamse Foodhallen.

Martin Hendricks 

Hotelier (Black Label Hotels)

Martin Hendricks is sinds 2018 CEO en founder van Black Label Hotels. De eigenzinnige hotelier groeit snel met zijn bedrijf en opent sindsdien ieder jaar minimaal een hotel. Het bedrijf is bekend van onder meer Doubletree by Hilton Sittard, Hotel Valkenburg by Mercure, Maison ELLE in Amsterdam en Kasteel Gemert Eindhoven, Curio Collection by Hilton en het nieuwe Hilton Garden Inn op Brussels Airport. In 2026 openen er twee hotels en in 2027 gaat Kasteel Gemert open. In 2023 werd Martin Hotello of the Year, en in 2026 veroverde hij de eerste positie in de Hotel Influencers 100-lijst. 

Sanne Huisman 

Horecaondernemer (Teds All day Brunch)

Wat begon met één locatie in 2015 is inmiddels een keten van maar liefst zeventien vestigingen in steden als Haarlem, Breda, Utrecht en Amsterdam en een bistro in Muiden. Sanne Huisman is met haar man Michiel eigenaar van Teds All day Brunch. Zien ze kans voor groei? Jazeker. Inmiddels staat de organisatie als een huis en hebben ze de ambitie om dit jaar nog door te groeien naar 20 locaties. Binnen Teds houdt Sanne zich vooral bezig met de creatieve ontwikkeling van het merk. 

 Chong Chu, Martin Hendricks en Sanne Huisman

Maartje Nelissen 

Ondernemer (Plant FWD, The Food Line-up, Lieve Stad)

Maartje Nelissen is ondernemer, spreker en verbinder binnen de Nederlandse food- en hospitalitysector. Al meer dan vijftien jaar brengt zij chefs, ondernemers, producenten, merken en beleidsmakers samen rondom de toekomst van food. Maartje is medeoprichter van The Food Line-up, Plant FWD en initiatiefnemer van Lieve Stad. Daarnaast adviseert zij bedrijven en organisaties op het gebied van strategie, innovatie en impact. Met haar brede ervaring, van festivals en catering tot horeca, ondernemerschap en sectorontwikkeling, beweegt zij zich moeiteloos tussen boardroom, keuken en podium. Als veelgevraagd spreker deelt zij haar visie op de ontwikkelingen die de food- en hospitalitysector de komende jaren vormgeven. In 2025 werd zij verkozen tot Foodheld van het Jaar.

Liselore Perisutti 

Ondernemer (Psst Agency & Viral Solutions)

Als ondernemer achter Viral Solutions produceert Liselore met haar team hoogwaardige video- en foto content voor uiteenlopende merken en bedrijven, waaronder Goldbergh, Searaft en Amsterdam Vintage Watches. Met Psst Agency richt zij zich op de organisatie en productie van evenementen en verzorgt zij de inzet van professioneel hospitality personeel binnen de eventbranche.

Sven Sallaerts 

Ondernemer (Younique Concepts)

Zeg je conceptontwikkeling, beleving en gastvrijheid? Dan zeg je Sven Sallaerts. Met Younique Concepts ontwikkelde hij samen met zijn team in 10 jaar tijd succesvolle horecaconcepten zoals Pesca, Selva, Café Café, Sonora en Hasta La Vista, Baby. Zaken waarin alles draait om de totaalervaring van de gast. Onder zijn leiding groeide Pesca uit tot een internationaal concept en werkt Younique Concepts aan nieuwe projecten in binnen- en buitenland. Zo opent in 2027 The Encounter in Amsterdam-Noord, een vijfsterrenhotel met rooftoprestaurant, cocktailbar en zwembad én staan er meerdere nieuwe Pesca's op de planning. Met Selva won het bedrijf in 2024 een Entree Award voor Best New Rooftop. Pesca won in 2017 een Entree Award.

 Maartje Nelissen, Liselore Perisutti en Sven Sallaerts

Ad Schaap 

Horecaondernemer (De Beren, Drippy's)

Ad Schaap is eigenaar van De Beren, een van de grootste horecaketens van Nederland met ruim 75 locaties verspreid door het land. Onder zijn leiding groeide De Beren uit tot een sterk en herkenbaar horecamerk met restaurants en bezorglocaties door heel Nederland. Naast De Beren is Ad mede-initiatiefnemer van Drippy's, het smashburgerconcept dat hij samen met Kaj Gorgels heeft ontwikkeld. Met zijn focus op groei, merkbeleving en ondernemerschap blijft hij actief bouwen aan vernieuwende horecaconcepten.

Ron Simpson

Creatief ondernemer (The Avocado Show, TLC, WinWin & Cheatcode)

Creatief ondernemer Ron Simpson staat bekend om zijn originele en grootse concepten die hij altijd in stijl uit weet te voeren. Zo bedacht hij o.a. The Avocado Show en TLC, en richtte hij micro-marketing agency WinWin en AI agency Cheatcode op.  Hij voorziet meer dan 100 topmerken en ondernemers per jaar van creatief business advies en je vindt hem net zo vaak on stage als backstage, want als inspirator is hij niet weg te denken uit de scene.

Albert van Beeck Calkoen

Cocktailexpert

Onder de naam Mister Cocktail schrijft Albert al ruim vijftien jaar over dranken en organiseert hij de Amsterdam Cocktail Week. Vaak tref je Albert ook met een camera in zijn hand om de cocktailscene op beeld vast te leggen. Een branche die volgens hem volop in beweging is: “We zitten in een cocktailrevolutie”, zei hij eerder in Entree Magazine, waarmee hij doelde op de enorme populariteit van het segment in alle lagen van de horeca. Een term die we nog veel terughoren.

  Ad Schaap, Ron Simpson en Albert van Beeck Calkoen

Daan van der Lecq 

Influencer, chef en ondernemer

Daan van der Lecq is met zijn online alter ego Chef van der Lecq uitgegroeid tot een van de bekendste foodfluencers van Nederland. Via social media inspireert hij dagelijks een groot publiek (241K volgers op Instagram en 75K op TikTok) met toegankelijke gerechten die er indrukwekkend uitzien, maar eenvoudig thuis te maken zijn. In oktober lanceerde hij zijn eerste kookboek F*cking Lecqer, een verlengstuk van zijn populaire rubriek Makkelijke Maandag, met toegankelijke recepten voor iedere dag. 

Vincent van Dijk 

Hotelexpert en trendwatcher

Verslaafd aan restaurants, hotels en bars, is Vincent altijd op zoek naar nieuwe hotspots en trends. Hij werkt vanuit Barcelona en Amsterdam. Met zijn marketingbureau HBMEO bouwt deze trend-forecaster al meer dan vijfentwintig jaar merken voor de luxe- en lifestylebranche én zet hij eigen concepten neer, zoals de succesvolle, jaarlijkse Hotelnacht. Ook adviseert hij overheden en bedrijven over hospitality en service en heeft hij een column in Entree Magazine, waarin hij ingaat op trends die hij signaleert.

Bjorn van Dijl 

Ondernemer (Willaerts Groep)

Als iemand laat zien dat succesvolle horeca niet alleen in Amsterdam of Rotterdam zit, dan is het Bjorn van Dijl. Met de Willaerts Groep bouwde hij aan horecazaken in de regio Drechtsteden, waaronder KITA, Noordkade, Le Barrage en Il Mercato. Zijn concepten combineren beleving, toegankelijkheid en kwaliteit op grote schaal. Afgelopen maand opende hij zijn zevende horecazaak: Il Mercato in Berkel en Rodenrijs. Door vaste medewerkers te laten doorgroeien tot mede-eigenaar, vergroot Van Dijl het draagvlak binnen zijn bedrijven en waarborgt hij de continuïteit. Die aanpak leverde hem in 2025 de titel Horecaondernemer van het Jaar op.

 Daan van der Lecq, Vincent van Dijk en Bjorn van Dijl

Nicky van Westenbrugge 

Ondernemer (Bee Hospitality)

Nicky van Westenbrugge is een energieke en creatieve strateeg met een voorliefde voor reizen, koken, wijn en schrijven. Samen met haar man Derk vormt zij een ondernemend duo dat met hart voor horeca en mensen het culinaire landschap van Eindhoven blijvend verandert. Sinds 2012 ondernemen ze samen onder de vlag van Bee Hospitality meerdere horecaconcepten in Eindhoven, waaronder boutique Hotel Parkzicht, NY-Style bistro Thym by Parkzicht, Pizzeria Hout en het Spaanse restaurant Casa Pepe. Op dit moment werken ze aan hun meest ambitieuze project tot nu toe: de transformatie van een historisch klooster tot luxehotel met restaurant en restobar; Hotel Clara. Dit allemaal in Eindhoven. In 2025 werden Derk en Nicky uitgeroepen tot Independent Hotelier of the Year.

Harold van Workum 

Horecaondernemer (o.a. Van Heeckeren Grandcafé en Beachclub The Sunset)

Al decennialang woont Harold van Workum op Ameland en inmiddels heeft de horecaondernemer op het Waddeneiland meerdere horecazaken, waaronder Van Heeckeren Grandcafé en Beachclub The Sunset. Daarnaast heeft hij met Van Heeckeren Hotel & Apartments ruim 120 kamers en appartementen verspreid over het eiland. In 2024 won hij met Van Heeckeren Grandcafé een Entree Award in de categorie Beste Jaarrond Terras.

Misja Vorstermans 

Cocktailexpert (o.a. ISAAC Academy & COLLINS Barsystems)

Als mede-eigenaar van ISAAC Academy (educational partner voor horecaondernemers en drankenmerken) en COLLINS Barsystems (cocktailbar-systeem) levert Misja Vorstermans een belangrijke bijdrage aan de moderne Nederlandse cocktailscene. Hij ontwikkelt maatwerktrainingen, verzorgt workshops en helpt ondernemers hun barprogramma te optimaliseren. Van de inrichting van de bar en de samenstelling van de kaart tot de training van personeel en management: altijd met oog voor meer rendement en een betere gastbeleving. Ook zet hij zijn kennis in voor activaties, productontwikkeling en nieuwe concepten. Daarnaast heeft Misja een podcast: COCKTAILS & SPIRITS met ISAAC DrankCast.

 Nicky van Westenbrugge, Harold van Workum en Misja Vorstermans

Maarten Wessels 

Trainer en spreker  

Wie een specialist zoekt in gastvrijheid, medewerkersbeleving en servicecultuur, is bij Maarten Wessels aan het juiste adres. Vanuit Wessels Trainingen verzorgt hij inspirerende presentaties, trainingen, workshops en adviestrajecten voor uiteenlopende organisaties. Daarnaast is hij verbonden aan de AD Work & Study Hotel Management-opleiding van NHL Stenden in Leeuwarden en begeleidt hij als moderator bijeenkomsten met energie, interactie en humor. Zijn meest gevraagde keynote en training van dit moment is ‘Verhogen van de gastvrijheidsbeleving onder zowel gasten als medewerkers’.

Iris Kranenburg

Hoofdredacteur Entree Magazine en juryvoorzitter Entree Awards 

Als hoofdredacteur van Entree Magazine houdt Iris zich met haar collega’s bezig met de ontwikkeling van de online kanalen, het maandelijkse glossy magazine en de Entree Awards. “Ik houd van ondernemers die keer op keer weer verrassen en die constante kwaliteit weten te bieden, ondanks de soms moeilijke omstandigheden. De sector bruist, het is heerlijk om daar dagelijks mee bezig te zijn.” Iris gaat graag naar New York, Londen, Parijs en Antwerpen om (nieuwe) horeca te bezoeken.

 Maarten Wessels en Iris Kranenburg