Onlangs werd ook de mijlpaal van 500 biersommeliers bereikt. Henri Reuchlin, coördinator bij StiBON Bieropleidingen sprak toen over de meerwaarde van biersommeliers voor de horeca: “Ze brengen enthousiasme en kennis, waardoor de beleving voor gasten wordt vergroot,” legde Reuchlin toen uit. Hij benadrukte hoe een sommelier een interactie kan verrijken: “Als je gasten vraagt waar ze van houden, zoals citrus of een bittertje, kun je een passend bier aanraden. Dat brengt een persoonlijke ervaring die je thuis niet krijgt.”
2500 Bierambassadeurs
Ook de 2500 bierambassadeurs brengen toegevoegde waarde in een horecazaak. “Veel bierambassadeurs zijn hun eigen brouwerij, horeca of bierwinkel begonnen, mede geïnspireerd door onze opleiding.” Een groot deel van de deelnemers aan de StiBON bieropleiding volgt de opleiding gewoon uit interesse. Maar er is ook een grote groep die werkt bij brouwers, in de horeca, in de groothandel of retail. “Ik heb de opleiding gedaan om mijn kennis over bier uit te breiden en meer te leren over wat ik verkoop”, aldus Sascha Goudkade. “De lessen zijn heel gevarieerd en de interactie met mededeelnemers is ook heel tof.” Zoals bekend kunne horecamedewerkers met passie en kennis bijdragen aan het succes.
Opleidingen starten weer
In februari en maart starten weer verschillende opleidingen Bierambassadeur niveau 1, onder andere in Den Haag, Meppel en Maastricht. StiBON is de oudste en meest gewaardeerde bieropleiding van Nederland, opgericht in 2009. Naast het overdragen van theoretische kennis speelt het gezamenlijk proeven en beschrijven van bieren een belangrijke rol tijdens de lessen. Daarnaast organiseert StiBON samen met Lentiz onderwijsgroep een MBO4 opleiding tot brouwer. StiBON verzorgt zijn opleidingen onafhankelijk van brouwerijen of leveranciers.
In januari kreeg de 500e StiBON Doemens biersommelier, Arjan Jonker, zijn certificaat
.jpg)