Georgios Vlachakis wint Monin Cup '26 en is beste jonge NLse bartender

Georgios Vlachakis, winnaar MONIN Cup Nederland 2026: "Het is geweldig om te winnen - zeker omdat dit mijn eerste competitie is. Ik ben heel dankbaar voor de kansen die ik krijg. Tijdens de MONIN Cup heb ik veel geleerd, nieuwe mensen ontmoet en mezelf op zowel persoonlijk als professioneel vlak ontwikkeld. Ik heb heel veel zin in de Europese regionale finale in Londen. En ik kijk uit naar de nieuwe ervaringen en onvergetelijke herinneringen."

DE MONIN CUP

Voor de MONIN Cup komt jong talent van over de hele wereld samen. Bartenders uit meer dan 70 landen doen mee aan de competitie, delen ideeën, leren van elkaar en bouwen zo mee aan de toekomst van de cocktailscene. De competitie verloopt in drie rondes: landelijke finales, regionale finales en als hoogtepunt de internationale finale in Parijs.

MONIN wil met de competitie een nieuwe generatie de kans geven zich verder te ontwikkelen en tegelijkertijd een internationaal netwerk op te bouwen. Voormalige winnaars van de MONIN Cup groeiden mede dankzij dat proces uit tot gerespecteerde namen binnen de barindustrie.

*Tekst gaat verder onder de foto

DE NEDERLANDSE FINALE

Om deel te nemen aan de competitie creëren bartenders een cocktail binnen een specifiek thema. Deze editie vroeg de titel ‘Timeless Twist’ om een moderne interpretatie van een klassieke cocktail. Tien bartenders verdienden met hun recept een plek in de Nederlandse competitie, waar ze hun cocktail presenteerden aan een jury van uitgesproken experts in hun vak. Luke Jackson, winnaar van de Nederlandse MONIN Cup 2024, en auteur Anne de Buck van Your Little Black Book namen plaats in de jury, naast Misel Pasavac, Global Advocacy Manager bij Monin.

DE TIMELESS TWISTS

In een close call waarin de scores slechts enkele punten van elkaar lagen, plaatsten drie jonge talenten zich voor de volgende fase:

• Barbara Szeplaki (Bobby’s Bar uit Eindhoven) verdiende een plek met haar cocktail ‘Sensei the Frog’, een jeugdherinnering aan kikkers vangen bij een sloot werd een creatief recept met nori-geïnfuseerde gin.

• Fernando Russo (Luminair in Amsterdam) presenteerde een moderne interpretatie van de Aviation met zachte lavendelwolken.

• Georgios Vlachakis (Hasta La Vista, Baby! in Amsterdam) ging met Summer in Greece terug in zijn herinneringen aan Griekse zomers, met een salade van watermeloen en feta in de zon op het balkon. Vlachakis infuseerde tequila met feta en combineerde die met MONIN Triple Sec geïnfuseerd met basilicum, MONIN Watermelon, limoensap en wat druppels basilicumolie.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

NOSTALGISCHE SMAKEN

In de tweede ronde creëerden de drie overgebleven finalisten een cocktail op basis van nostalgische smaken. De popcorn uit de bioscoop, zure matten om je misselijk aan te eten, gebakken appeltjes met kaneel? Ieder kreeg 20 minuten om een cocktail te ontwikkelen op basis van een van de smaken uit de nostalgische snoepwinkel, waarbij alle finalisten een van de nieuwe Paragon-cordials moesten gebruiken.

Georgios pakte de winst met zijn espresso martini met Paragon Palo Santo. Georgios verzekerde zich daarmee van een plek in de regionale ronde in Londen, waar hij zal strijden voor zijn plaats in de wereldwijde finale in Parijs. En de titel ‘Beste Jonge Bartender ter Wereld’.

Misel Pasavac, Global Advocacy Manager: "Ik mocht al bij veel edities van de MONIN Cup jurylid zijn. En het niveau bij deze finale in Nederland lag uitzonderlijk hoog. Niet alleen de kwaliteit van de cocktails, maar vooral ook de creativiteit, de technieken en de professionaliteit van de deelnemers waren uitzonderlijk. Sommige cocktails en presentaties zaten op een level dat je verwacht bij de beste bars in Europa."