advertorial
Van boon tot kopje
"Een niet te missen 3-daags koffiefestival waar veel te zien, te leren, te ervaren en natuurlijk te proeven is", zegt uitgever Marc Kluijver van koffieTcacao magazine over The Amsterdam Coffee Festival. Elk jaar streeft het festival ernaar om de rijkdom van specialty coffee te laten zien en koffieliefhebbers en -professionals samen te brengen. De editie van 2024 is een uitstekende gelegenheid om het hele proces te ontdekken... van boon tot kopje.
Programma
Deze editie belooft weer tal van veelbelovende workshops, kennissessies en wedstrijden te bevatten. De Roast Masters-wedstrijd maakt zijn terugkeer, waarin vijftien deelnemende branders de strijd met elkaar aangaan om die felbegeerde titel. Tijdens Latte Art Live kunnen acht bezoekers per sessie hun latte art-vaardigheden verbeteren onder begeleiding van topbarista's. Bovendien worden er workshops aangeboden, waarin je leert hoe je in de horeca losse thee optimaal zet en waar je het smaakverschil kunt ervaren tussen bijvoorbeeld een espresso, cold brew en filterkoffie, allemaal bereid met dezelfde single origin koffie.
Become a roaster
Er wordt dit jaar ook nog een nieuwe workshop gelanceerd, namelijk Become a roaster. Tijdens deze een-op-een sessie branden deelnemers onder begeleiding van professionals hun allereerste partij koffie. Het is een exclusieve kans om kennis te maken met het brandproces. Het team van Aillio begeleidt deze workshop en maakt hierbij gebruik van de Bullet brander.
