Dranken

Hunebedcity: een attractie voor jong en oud in Borger

Chocomelk_Borger
Tags: promotioneel

Hunebedcity: een attractie voor jong en oud in Borger

Kinderen kunnen zich er uitleven in een speelgrot, ouders kijken tevreden toe vanuit het lunchcafé en senioren halen er warme herinneringen op: Hunebedcity in Borger heeft zijn waarde ruimschoots bewezen. Met één belangrijke verbindende factor in het drankassortiment: Chocomel. “Op een goede winterdag verkopen we zo’n vijftig tot zestig koppen.”

 Fotografie: Arjan Smalen 

 

Herbestemming

Nee, dat nooit, dacht Marissa Hoedeman. In 2014 was er sprake van dat het gemeentehuis van Borger tegen de vlakte zou gaan. “De kop van het gebouw was er al af gehakt”, herinnert Hoedeman. “Samen met mijn moeder heb ik toen snel een plan ingediend voor een herbestemming.”

 

Chocomel is er voor jong en oud

Het plan resulteerde zes jaar later in de opening van Hunebedcity, een dagattractie voor jong en oud. Er is een lunchcafé, een zelfgemaakte streekproductenlijn (Lekker Drents), een shop-in-shop-concept met zestiende verschillende winkels en een speelgrot voor de kinderen, ook wel de belangrijkste gasten van Hunebedcity genoemd.

 *Tekst gaat verder onder de foto. 

Chocomelk_Borger_Arjan Smalen

Voor iedereen

Wat jong en oud bindt, is van dinsdag tot en met zaterdag te zien in het lunchcafé, waar Chocomel-gerelateerde producten als warme broodjes over de toonbank gaan. “Kinderen drinken Chocomel koud, de jong volwassenen kiezen voor de Chocomel-specials en ouderen nemen vaak een Chocomel-variatie met alcohol, zoals Bailey’s of rum”, schetst Hoedeman. “Chocomel is er voor jong en oud.”

Al ligt dat natuurlijk ook aan de presentatie. Bij het lunchcafé van Hunebedcity, waar ook mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken, schenken ze daar extra aandacht aan. “Elke maand wisselt onze specialiteitenkaart, waarbij we naast onze koffie- en thee-specialiteiten ook een Chocomel-specialiteit aanbieden”, vervolgt Hoedeman. “Met Kerst presenteerde wat dat bijvoorbeeld in een grappige, beetje foute kerst-mok, waardoor je er echt een feestje van maakt voor de gast.”

  *Tekst gaat verder onder de foto.  

Chocomelk_Borger Entree_Twee fotos naast elkaar_Lang (5)

 

Beleving staat voorop

Waarom ze dat doen? Hoedeman, stellig: “Bij horeca wordt de beleving steeds belangrijker. Gasten gaan steeds meer waarde hechten aan hoe iets eruit ziet en hoe iets smaakt. Een normale warme Chocomel met slagroom kunnen ze thuis ook wel maken, bij ons is het meer een traktatie.” Venema vult aan: “Overal in de horeca hoor je mensen klagen over de prijzen, maar bij ons hoor ik dat nooit. Het gaat om de manier waarop je je product presenteert. Mensen krijgen bij ons echt waar voor hun geld.” 

Zien kopen doet verkopen

Dat uit zich ook mooi met de Chocomel Cinnamon Roll, een kaneelachtige variatie die zich perfect leent voor de herfst en winter. “Natuurlijk vraagt dit wat extra handelingen van ons personeel, maar zo houd je het leuk voor de gast. Mensen blijven verrast”, ziet Hoedeman (39).

Met soms een sneeuwbaleffect tot gevolg. Venema: “Zien kopen doet verkopen. Als er eentje een seizoensspecial neemt, dan volgt er vaak een piek. Ik snap dat ook wel. Mensen maken er foto’s van, zetten het op hun socials en taggen ons. Dat werkt aanstekelijk.” 

*Tekst gaat verder onder de foto.

Chocomelk_Borger_ArjanSmalen

Van groot belang

Met uiteraard extra omzet en een interessante marge voor de ondernemers. “Op een goede winterdag verkopen we zo vijftig, zestig koppen Chocomel”, schat Venema (45). “Het is een product wat niet mag ontbreken op je menukaart.”

Hunebedcity vervult intussen een belangrijke regiofunctie in Borger, een dorp met vijfduizend inwoners in de provincie Drenthe. “Emmen en Assen hebben niet zo’n concept als dit”, weet Hoedeman. “Als ik hoor dat mensen soms anderhalf uur gereisd hebben om bij ons te komen lunchen, dan maakt mij dat wel trots.”

Klik hier voor meer informaite

Artikel delen