Populaire terrasbieren: dit zijn de omzetmakers van dit seizoen

Populaire bieren op het terras

Vraag het experts als Rick Kempen (Bier&cO) en Arjan Barten (Warsteiner Benelux), en je hoort de klassiekers als eerste. Terrasbieren roepen vaak associaties op met lichtere, verfrissende stijlen. Rick Kempen wijst op klassiekers zoals witbier, weizen en kriek als vaste waarden.

Ook Vlaams Rood en fruitbieren blijven geliefd vanwege hun toegankelijkheid en fruitige aroma’s. Arjan Barten ziet daarnaast de blijvende aantrekkingskracht van radler, een mix van bier en limonade die perfect is voor warme dagen. Hij voegt eraan toe: “Weizen ook natuurlijk, zeker ook de alcoholvrije variant.”

Doordrinkbare bieren 

Wie mooie omzetten wil halen, doet er goed aan vooral doordrinkbare bieren op de terraskaart te hebben. Waar in de winter de donkere, wat zwaardere bieren populair zijn, is de zomer van oudsher het seizoen voor frisse blonde bieren. Ook een interessante categorie zijn de ambachtelijke klassiekers zoals een kriek en - voor een kleine groep liefhebbers - sours, verfrissend en niet hoog in alcohol. Pils is nog altijd de koning van de bierkaart.

*De tekst gaat verder onder de foto

Alcoholvrije en alcoholarme bieren

Je wilt natuurlijk vooral dat je gasten op je terras ook nog een tweede of derde glas bestellen, en daarom is het mooi dat er steeds meer smaakvolle alcoholvrije en alcoholarme bieren beschikbaar zijn. Wie nog moet rijden, kan toch lang genieten op het terras zonder te moeten overstappen op frisdrank. Het aanbod IPA’s, weizens en fruitbieren met weinig of geen alcohol is groot. Zorg in ieder geval voor een ruime keuze in het alcoholvrije en -arme segment.

Session IPA’s

Rick Kempen benadrukt dat alcoholvrije of alcoholarme bieren stijl-overstijgend populair zullen zijn deze zomer. “Dat geldt zeker voor de session IPA’s, een lichte versie van de populaire India Pale Ale met subtiele hoptonen.”

Arjan Barten noemt de Lil’ Bangin’ Session IPA van Rye River als mooi voorbeeld. “Deze is verfrissend, met een hint van grapefruit of citrus, ideaal voor de zomer en het terras.”