Dranken

Speciaalbier uit Ghana focust op lokale ingrediënten en impact

Tale biermerk uit Ghana
Tags: bier ,  drank

Speciaalbier uit Ghana focust op lokale ingrediënten en impact

Een brouwerij op een voormalige mangoplantage, lokaal geteelde ingrediënten zoals hibiscus en gember, en bieren met een duidelijke maatschappelijke insteek. Tale, een nieuw biermerk uit Ghana, is sinds 20 juni verkrijgbaar in België. Nederland volgt binnenkort. Het merk wil een alternatieve invulling geven aan het begrip speciaalbier.

Waar de meeste speciaalbieren afkomstig zijn uit traditionele bierlanden als België, Duitsland of de Verenigde Staten, kiest Tale voor een ander vertrekpunt: Ghana. De brouwerij is gevestigd in het westen van het Afrikaanse land, te midden van landbouwgrond en tropische vegetatie. Initiatiefnemers Kristof Henot en Koen De Grave ontwikkelden daar een project op het snijvlak van ambacht, duurzaamheid en sociaal ondernemerschap.

Lokale grondstoffen, lokale betrokkenheid

De bieren van Tale worden uitsluitend gebrouwen met ingrediënten uit de regio, waaronder mango, gember, cacao, citroengras en hibiscus. De brouwerij draait op zonne-energie en werkt met herbruikbare flessen. “We wilden iets neerzetten dat niet alleen goed smaakt, maar ook bijdraagt aan de gemeenschap,” aldus De Grave bij de lancering in Middelkerke.

Tale werkt samen met lokale boeren, die volgens de initiatiefnemers eerlijke vergoedingen ontvangen. De brouwerij positioneert zichzelf niet primair als exportproduct, maar als een middel om bij te dragen aan de ontwikkeling van een Afrikaanse biercultuur. De kernwaarden van het merk zijn: lokale productie, natuurlijke ingrediënten, kwaliteit, eerlijke lonen en economische versterking van de regio.

Vijf bieren met een eigen profiel

Het assortiment van Tale bestaat uit vijf bieren met elk een uitgesproken karakter.

  • Tale Mango is een fruitbier met mangoprofiel, momenteel alleen van het vat verkrijgbaar.
  • Tale Lemongrass is een frisse farmhouse ale met lokaal citroengras.
  • Tale Hibiscus is een pale ale met bloemige tonen en een dieprode kleur.
  • Tale Ginger is een tripel met gember.
  • Tale Cocoa is een romige stout waarin Ghanese cacao centraal staat.

Bier met een bredere missie

Volgens Henot en De Grave draait het bij Tale niet alleen om smaak. “We willen een bier maken dat iets vertelt over waar het vandaan komt en wie het maakt,” aldus de oprichters. De Europese lancering moet het startpunt vormen voor een bredere distributie, waarbij de Afrikaanse identiteit centraal blijft staan.

Tale-biermerk-Ghana-bieren

Beschikbaarheid

Tale is verkrijgbaar voor de horeca in België, Nederland en Duitsland. Of Tale een vaste plek krijgt binnen het Europese speciaalbiersegment zal de komende tijd uitwijzen. De brouwerij volgt in elk geval een afwijkend pad, met Afrika als uitgangspunt.

Artikel delen