Brass Boer Bonaire sluit voor grote verbouwing en opent tijdelijk pop-up

Tijdelijke sluiting

Om de verbouwing mogelijk te maken, is het restaurant in mei, juni en juli gesloten. In deze periode wordt het pand zowel van binnen als van buiten opnieuw opgebouwd. Volgens het team komt er meer ruimte en comfort, met extra aandacht voor de totale gastbeleving en de directe omgeving.

Pop-up locatie

Tijdens de sluiting wijkt het team uit naar een tijdelijke locatie. Van 11 mei tot en met 25 juli is het pop-uprestaurant 'Brass Boer - De Librije classics @ The Villa' geopend op het Delfins Beach Resort. Hier wordt een zesgangenmenu geserveerd met gerechten die bekend zijn uit De Librije***.

Heropening gepland

De heropening van het vernieuwde Brass Boer Bonaire staat gepland voor zaterdag 1 augustus. Vanaf dat moment ontvangt het restaurant weer gasten in de aangepaste setting. Met de verbouwing wil Brass Boer Bonaire naar eigen zeggen een volgende stap zetten in kwaliteit en uitstraling, terwijl de herkenbare keuken behouden blijft.