
Chef
Michelin voegt twee nieuwe restaurants toe aan hun gids voor september 2023
Op deze pagina lees je alles over nieuwe horecazaken en zaken die na een re-styling weer open zijn. Verder houden we je op de hoogte van alle trends en nieuws op het gebied van design.
Michelin voegt twee nieuwe restaurants toe aan hun gids voor september 2023
Horecaondernemer Herman Hell: 'Accijnsverhoging alcohol stimuleert drugsgebruik'
Aantrekkelijke marges op alcoholvrij: 'Ideaal om je omzet te verhogen'
Horecaondernemer Ton Vergeer uit Gouda: 'Ik mag niet klagen, maar ik zie veel zorgen om me heen'
'Cocktailgenius' Andrei Talapanescu: 'Een goede bartender is veel meer dan alleen een cocktailkenner'
100 Chefs by Gault&Millau op 30 september en 1 oktober in Vianen
Vegan kaas in de horeca: 'Denk na wat je met dit product wilt'
Plantaardige burgers favoriet bij jongeren!
Warsteiner Benelux biedt met Estrella Galicia een authentiek en karaktervol bier voor de horeca
28 t/m 30 sept: whisky-experience de Planet Ardbeg Tour in Amsterdamse bars
Sterrenchef Onno Kokmeijer wordt Culinary Director bij DarkKitchenXL
28 januari 2024: chef's table van Les Patrons Cuisiners in Beurs van Berlage
Peter Rouwen van Brouwerij Noordt in Rotterdam: 'De horeca bestelt nu geen risicobieren'
Andrew Nicholls: ‘De competitie Best Bartender gaf mijn carrière een boost’
Bij Kaatje krijgen medewerkers winstdeling: ‘Hoe beter ze het doen, hoe meer aandelen’
Jouke-Piet Drijfhout van De Slotplaats in Bakkeveen wint Euro-Toques Cookware Company Restaurantprijs 2023
Tips voor het opstellen van een kindermenukaart in de horeca
Bartender Sten van den Berg (47) van Thomas in Eindhoven plotseling overleden: 'Hij was aardig, gul en toegewijd'
KETEL 1 Hard Lemonade nu ook als ready to drink uit blik
Jos Oostendorp, voorzitter CRAFT: ‘De situatie blijft zorgelijk’
Dit zijn de 50 beste hotels ter wereld
Pasquale Carfora van Aroma in Vaassen wint minder zout meer smaak award
Tiende editie Gastvrij Rotterdam trekt 18.500 bezoekers
De nieuwe Griekse keuken is elegant en licht en beleeft een opmars
Verleid Gen Z naar je horecazaak aan de hand van deze 6 trends + tip
Chef Nico Klaver viert 35-jarig jubileum ‘t Kalkoentje in Rhenen
Steeds meer horecabedrijven failliet: hoe kan slimme software een oplossing bieden?
Kabinet maakt bier nóg duurder: 'Verhoging komt hard aan'
Horeca cao: worden reiskosten in de horeca vergoed?
Watersommelier Marielle Thiadens: 'Denk over welk water je schenkt in de horeca'
Dit zijn de winnaars van de Gaia Green Awards 2023
Dit zijn de finalisten van de HANOS Gouden Koksmuts 2023
Burg Bieren maakt Ermelo ‘bierig hart’ van Nederland
Marco van der Wijngaard wint Nederlandse finale Bocuse d’Or
Yornie van Dijk van Basiliek* in Harderwijk wint de eerste Green Chef’s Hat
Kirsten Abels is uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023
Nederlanders geven dit jaar recordbedrag uit aan de horeca
Waarom wordt de chef's table steeds populairder?
Dit zijn de finalisten van de Euro-Toques-kookwedstrijd op Gastvrij Rotterdam
Chef Marleen Brouwer van Noor* in Groningen: 'Ik wil het hoogst haalbare bereiken'
Chef Kevin Rothuis van Breezze in Brielle: ‘Voor de kruidenmix van Paul Prudhomme komen gasten terug!’
Tarieven bezorgdiensten dilemma voor horecazaken: uitbesteden of zelf organiseren?
Veilig en hygiënisch je horeca-afval scheiden met de containers van Renewi
Horeca cao: hoe sluit ik een arbeidsovereenkomst met een leerling?
Bartender Alina Lucia Cichozki: ‘Vrouwen zijn zwaar ondervertegenwoordigd in de cocktailscene’
Astrid Joosten en Thérèse Boer kiezen voor samenwerking met Cordier Wines Nederland
Inspiratie voor jouw menu: Proef CAS Culinair op Gastvrij Rotterdam
FG Foodlabs* in Rotterdam wordt overdag een streetfoodbar
De cocktail margarita is fris, stoer en je kunt er eindeloos mee variëren
Chaud Devant en Paul Fagel streven naar duurzame toekomst
Horeca verspilt 5,6 miljoen kilo minder voedsel, maar gooit nog wel 647 miljoen euro per jaar weg
Documentaire Inter Scaldes in première: Jeroen Achtien kijkt uit naar de heropening
Nieuw: Hot&Spicy Chicken Poppers + gratis proefpakket voor de horeca
Vanille uit Nederland: 'Je weet niet wat je proeft'
Robots in de horeca: 'Over vijf jaar zien we ze overal'
Welk bier bij welke snack? Zet het op de menukaart!
Absint was verguisd, geliefd en verboden, maar maakt nu comeback
Oud-sterrenzaak OONIVOO WineSpired, Uden sluit: 'Er waren tegenslagen'
Marc Janssen, de craftbrouwer van Grolsch, zit vol mooie brouwplannen
Amsterdam Cocktail Week nog t/m 11 september
Misja Vorstermans: hoe geef je een eigen draai aan klassieke cocktails?
Horeca cao: ontslag met wederzijds goedvinden, zo pak je het aan
Inschrijvingen Beste Leerbedrijf Horeca 2023/2024 zijn geopend
The most wonderful time of the year: Dek je tafels feestelijk en duurzaam!
Moestuinmanager Janneke: ‘95% van mijn tijd zit ik met mijn handjes in de klei’
Groente en desserts: vreemde combinatie? Deze chefs vinden van niet
Gastvrij Rotterdam 2023: dit is er te doen én schrijf je in voor gratis toegang
Gijsbregt Brouwer: waarom anti-verlichting dé trend in de horeca is
Food100 2023 bekend: dit zijn de meest impactvolle voedselveranderaars
6 tips om je omzet te verhogen met een kaart op maat!
De intense smaak van dry aged vis: 'Je weet niet wat je proeft'
Herman Hell: 'Als we niet oppassen, prijzen we onszelf uit de markt'
Ook in Zeist groeit vlezig vegan: 'Je denkt echt dat je vlees eet'
Chef-kok Marco Prins verruilt Grace in Rotterdam voor The Chef's Table*** in New York
Goed personeel en samenwerkingen zijn de succesfactor bij Café Verlan, Amsterdam
Handleiding: welke cocktail in welk glas? + Tips en trends
Culinaire beleving op BBB Maastricht: 9 t/m 11 oktober
Van hip appartement tot comfortabele bungalow: ‘Huisvesten personeel leidt tot grotere betrokkenheid’
Subway verkocht aan Roark Capital voor bijna 10 miljard dollar