Openingen & design

Bier

StiBON Bieropleidingen: nieuwe leiding open voor (deels) online onderwijs

Familie-overname

130 jaar wegrestaurant De Lichtmis: vijf generaties gastvrijheid

Wijn

‘Wijnkaarten voelen soms intimiderend’ en dat kost je meer dan je denkt

Plantaardig

Timoti Jongsma: ‘Plant-forward koken is rendabeler dan chefs denken’

Promotioneel

Horeca Vakbeurs in Hardenberg 2-4 februari: registreer nu gratis

Ondernemersverhaal

De succesformule van News Café Groningen: miljoenenomzet per jaar

Hotels

Independent Hotel Show Amsterdam 22 & 23 april: registreer nu

Bier

Biermarkt zoekt antwoorden op dalende consumptie (en vindt ze)

Personeel

Bjorn van Dijl: 'Investeer als horecaondernemer nóg meer in personeel'

Promotioneel

Met de app TalentNest regelen horecaondernemers al hun personeelszaken

Personeel

Marco Westra nieuwe maître van Restaurant Karel 5* in Utrecht

Horecanieuws

KHN roept horeca op tot extra alertheid op brandveiligheid

Promotioneel

Dit zijn slimme en smaakvolle oplossingen voor moderne horecakeukens

Horecatrend

Back to the 80s: klassieke gerechten maken comeback op de kaart

Horecava

Rabobank-onderzoek: Hoe blijf je als horeca relevant richting 2040?

Hotels

Dit zijn de drie finalisten van de Future Hotel Leader Award 2026

Promotioneel

Cocktails met karakter: proef op Horecava de Tamarinde Mule en Orange Paloma

Promotioneel

Na Dry January stopt het niet: waarom alcoholvrij structureel terrein wint

Duurzaamheid

Je horecazaak toekomstbestendig maken: zo denken slimme ondernemers

Horecava

Gespot op de Horecava: nieuwe snacks voor op de borrelkaart van 2026

Personeel

Wouter Verkerk: 'Het probleem is te veel personeel, niet te weinig'

Horecava

Dit zijn de winnaars tijdens Horecava 2026

Marktnieuws

Vooruitblik op horeca 2026: groei in omzet, maar zorgen over schulden

Promotioneel

Ziekteverzuim in de horeca: van onderbuik naar onderbouwd

Wijn

Waarom onbekende wijn een slimme zet is voor je wijnkaart

Horecava

Horecavadirecteur Florentine Rijkmans: '2026 gaat om betaalbare luxe'

Horecanieuws

Voorzichtig herstel voor restaurants en cafés, maar zorgen blijven

Promotioneel

Foodhallen stuurt op bestelgedrag met flexibel QR-bestelsysteem

Chefs

Chef Jeroen Boone: ‘Ik hou van de dynamiek in grote vijfsterrenhotels’

Promotioneel

Nieuw van Bresc: 4 culinaire sauzen van chefs, voor chefs

Koffie

Ube, pandan, roze shakes: 'In 2026 gaan we veel felle kleuren zien'

Horecava

Kom bij ons langs: Entree Magazine op Horecava 2026

Ondernemersverhaal

Bjorn van Dijl is oud-commando en nu succesvol horecaondernemer

Horecava

Programma Horecava 2026: dit is er te doen

Ondernemersverhaal

Noodweer en annuleringen? Utrechtse horeca zat binnen uren weer vol

Promotioneel

MILRAM lanceert nieuw product op Horecava 2026

Horecatrend

Albert van Beeck Calkoen: 'Stop met alles een trend te noemen'

Promotioneel

Union House: 'Een nieuwe klassieker in Utrecht'

Personeel

Horeca cao: het minimumloon in de horeca per 1 januari 2026

Promotioneel

Na jaren van extreme smaken, zijn nu klassieke bierstijlen terug

Ondernemersverhaal

Wouter Verkerk: 'Zo haal je meer uit je horeca-omzet'

Vincent-van-Dijk

Vincent van Dijk ziet stille revolutie in hotels: onzichtbaar betalen

Bier

Gerard Molenaar: 'Bierkaart van nu is lichter, bewuster en lokaler'

Bedrijfsvoering

Influencerstrategie voor horeca: van volgers naar reserveringen

Michelin

Crisis in de horeca? Deze 58 restaurants sloten hun deuren in 2025

Chefs

Marco van der Wijngaard blaast De Gieser Wildeman* nieuw leven in

Horecatrend

Fijne feestdagen en een vooruitblik op horeca in 2026

Iris Kranenburg: 'Een pandeigenaar die meedenkt kan zorgen voor groei'

Ondernemersverhaal

Chiara Cappellano scoort met Il Limone en miljoenen views op TikTok

Cocktails

Kerstcocktails voor de horeca: 5 op een rij

financieel

Beperkte groei voor de horeca in 2026: wat betekent het voor jouw zaak?

Promotioneel

Bij de restaurants van Yuan's Hot Pot waan je je in China

Hotels

21% btw op hotelovernachtingen: voorkom dat 2026 een rampjaar wordt

Personeel

Feestdagenstress vermijden: 8 tips voor de horeca

Ondernemersverhaal

Van vader op zoons: familie Poppes vernieuwt vertrouwde zaken

Promotioneel

Yama: Van specialist in Japanse keuken naar gids in New Asian Cuisine

Bier

De nieuwe bierdrinker drinkt anders: wat betekent dat voor jouw zaak?

Promotioneel

Bestellen en betalen via QR-codes: ‘Meer tijd om gastvrij te zijn’

Chefs

Zoë Jonker verruilde eigen restaurant voor loondienst: 'Ben heel blij'

Ondernemersverhaal

Proeflokaal A. van Wees in Amsterdam: al vijftig jaar een jenever-icoon

Promotioneel

Landgoed Het Rheins in Enter: begrip in Twente

Bier

Eigen bier op de kaart? Dit moet je eerst weten

Horecatrend

Topondernemers over 2026: 'Het wordt een jaar van keuzes maken'

Hotels

F&B Professional of the Year Award 2026: dit zijn de 3 finalisten

Personeel

Afrekenen met fooi: ruim een derde wil systeem afschaffen

Ondernemersverhaal

Huren of kopen? Succesvolle horecaondernemers geven eerlijk antwoord

Bier

Craftbrouwerijen bundelen krachten voor stabieler bierlandschap

Promotioneel

Gelaagd en doordrinkbaar: dit zoeken gasten in alcoholarme dranken

Ondernemersverhaal

Waarom Boscafé De Busjop 1,5 miljoen euro investeert

Promotioneel

On Other Drugs in Rotterdam: ‘Alsof je op vakantie bent’

Promotioneel

Heb jij deze cocktail met koffie en gemberbier al op de kaart?

Horecatrend

Frisdrank met een functie: dit drinkt de bewuste gast in 2026

Chefs

Waarom C’est la vie afscheid nam van à la carte en voor visie gaat

Promotioneel

Waarom een powerbank verhuurstation thuishoort in elke horecazaak

overname

Compass Group rondt overname Vermaat Group af

Promotioneel

Bij Zusje in Sint-Oedenrode serveren ze de perfecte cappuccino

Horecatrend

Koreaanse keuken is booming: van fried chicken tot kimchi

Promotioneel

Waarom sterrenchef Erik van Loo zweert bij Iers rundvlees

Promotioneel

Dit zijn de trends voor (warme) dranken in 2026