Openingen & design

Restaurant Nela opent na Amsterdam nu ook in Londen

NELA London
Tags: internationaal

Restaurant Nela opent na Amsterdam nu ook in Londen

Na een vestiging in Amsterdam en een pop-up op Ibiza, heeft Nela nu ook een restaurant in Londen, in The Whiteley. Veel gerechten komen van open vuur. Eigenaren zijn Hari Shetty en Ori Geller, met de Britse ondernemer Gilad Hayeem.
Nela werd in 2021 opgericht door Hari Shetty en Ori Geller, samen met de Britse ondernemer Gilad Hayeem. Na het succes van de eerste vestiging in Amsterdam volgde Ibiza en nu Londen. De naam ‘Nela’, betekent ‘puur’ en weerspiegelt de filosofie van het restaurant: werken met hoogwaardige, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die met innovatieve technieken en een verfijnde beheersing van vuur worden bereid.

Vuur als rode draad

Vuur en vlammen vormen de kern van het menu. De kaart biedt een breed scala aan gerechten met zowel lokale als internationale invloeden, variërend van versgebakken brood en pizza’s tot groentegerechten, rauwe en gemarineerde specialiteiten en gegrild vlees en vis.

*Tekst gaat verder onder de foto.

The Whiteley Londen
The Whiteley Londen

Opvallende gerechten zijn onder andere yellowtail met geblakerde aubergine, ribeye tartaar met langoustine en oesters met gefermenteerde chili. Het dessertmenu sluit af met Nela’s signature tiramisu met koffiekaviaar, madeleines en een aan tafel geflambeerde Baked Alaska met yuzu-meringue.

Cocktails en wijn met karakter

De uitgebreide wijnkaart wordt aangevuld met klassieke en vernieuwende cocktails. Bar Manager Davide Mangiamele tekende voor creaties als Unspoken Truth, Nela’s pittige twist op de margarita met onder andere Don Julio tequila en jalapeño-honingijs, en Burning Confession, een cocktail op basis van Tanqueray met framboos, rozen-shrub, citroen en een schuim van kamille en honing.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

NELA Londen cocktail NELA Londen vlees

 

Warm en gelaagd interieur

Het interieur, ontworpen door Framework Studio, combineert warme beige tinten en eikenhout met accenten van rood travertijn en granietsteen. Het restaurant telt 175 zitplaatsen, een privé-eetruimte voor 32 personen en een terras op de rotonde. Nela is geopend voor diner van dinsdag tot en met zondag en voor lunch van vrijdag tot en met zondag.
Artikel delen