Heineken lanceert Witpils: 'Rijke karakter van witbier, frisheid van pils'

Bij café Piet Pann liggen de kleedjes nog gewoon op tafel. In het laagdrempelige eetcafé in het centrum van Schagen, vind je nog echt het ouderwetse huiskamergevoel. Hier vinden de fluitjes pils gretig aftrek en is het publiek bijna net zo divers als de bierkaart, zegt mede-eigenaar Renate Brouwer. “Je ziet hier echt de doorsnede van de maatschappij. Van miljonair tot … nou ja, bijna iedereen. En juist dat maakt het zo leuk.”

Al ruim 25 jaar is ze verbonden aan de zaak, waarvan ze inmiddels drie jaar mede-eigenaar is. Wat ooit begon als werkplek, groeide uit tot een tweede thuis. “En dat gevoel willen we ook aan onze gasten meegeven.”

*Tekst gaat verder onder de foto.

Uitgebreid bieraanbod

Café Piet Pann staat bekend om zijn uitgebreide bieraanbod. Met zo’n 92 speciaalbieren op fles en blik en een wisselend tapaanbod is er genoeg te ontdekken, maar altijd binnen een herkenbaar kader, zegt Brouwer. “Heineken is onze basis. Daarnaast schenken we tal van blonde bieren, IPA’s, dubbels en tripels – we hebben echt mooie bieren, maar het moet wel toegankelijk blijven. Ik zeg altijd: hier leren mensen bier drinken.” 

Dat sluit aan bij een bredere trend die Brouwer ook in haar café ziet. “Mensen zijn selectiever geworden. Ze willen wel iets nieuws proberen, maar het moet niet te zwaar of te ingewikkeld zijn. Ook alcoholvrij wordt steeds beter en populairder.”

Witpils

Juist daarom past de introductie van Heineken Witpils (zie grijze kader hierboven) goed binnen het aanbod van Café Piet Pann. Vanaf half maart wordt het nieuwe Witpils geschonken, precies op tijd voor de eerste zonnige dagen. “Het liep gelijk goed”, zegt Brouwer. “Vanaf de eerste dag eigenlijk al.”

Combinatie van bierstijlen

Wat haar aanspreekt in Witpils is vooral de combinatie van twee werelden. En dat merkt ze ook aan de reacties van haar gasten. “Het heeft het rijke karakter van witbier, maar ook de frisheid van pils. Die combinatie miste nog een beetje. Dit is echt een mooie toevoeging tussen alles wat er al is. Het is net even anders dan wat mensen gewend zijn, maar wel herkenbaar genoeg. Dat maakt het interessant.”

Ook het alcoholpercentage speelt volgens haar een rol. “Het zit rond de 5,5%, dus het is lekker doordrinkbaar. Veel speciaalbieren zijn toch wat zwaarder. Dit is zo’n bier waar je makkelijk nog een tweede van neemt. En dat bleek ook gelijk de eerste week.” 

*Tekst gaat verder onder de foto.

Pils voor op het terras

Een van de kenmerken van Café Piet Pann is het persoonlijke contact met de gast. Zo begeleiden ze de gasten zoveel mogelijk in hun bierkeuze. “Om te adviseren wat bij hun smaak past, maar ook om ze soms iets nieuws te laten proberen”, zegt Brouwer. “Zoals Witpils.”

Die benadering past ook bij de ongedwongen sfeer van het café. Binnen is er plaats voor zo’n zestig gasten, in de zomer is het terras volgens haar één grote bruisende plek. Volgens Brouwer leent Witpils zich bij uitstek voor dat soort momenten. “Het is een ideaal bier voor op het terras. Fris, toegankelijk en niet te zwaar.” Ook qua foodpairing zit het goed. “Bij een salade of gamba’s is het heerlijk. En natuurlijk gewoon bij een borrelplank of bitterballen: bier en bitterballen blijft goud.”