Hoe Curaçaolikeur een vaste plek achter de bar verovert

Fundament voor moderne serves

Het hart van Senior & Co ligt in Landhuis Chobolobo, waar sinds 1896 met geduld en precisie wordt gedistilleerd. De schil van de laraha-vrucht geeft het karakter; het huis bewaakt de signatuur. Vanuit die basis ontstond een collectie die je kent van de backbar: triple sec in Blue, Orange en Clear (drie kleuren, één smaak) en de specialty likeuren Tamarind en Rum Raisin. Niet als toevoeging, maar als een fundament voor klassiekers en moderne serves: helder in een Mojito, zonnig in een frisse Cosmopolitan, warm in after-dinner momenten.

Waarom Senior & Co dit blijft doen? Omdat herkomst ertoe doet, juist in een markt met mensen die veel zien en nog meer proeven. De herkomst van Curaçao is niet zomaar een verhaal, maar een heus ingrediënt: de citrus van de laraha, het ambacht van het huis en de herkenbaarheid in het glas. Zo wordt de stap naar Nederland logisch en duurzaam: een continue dialoog met bars en restaurants die zoeken naar smaak met een duidelijk verhaal.

*Tekst gaat verder na de foto's van de distilleerderij op Curaçao (links) en de laraha-schillen (rechts).

Smaak met herkomst

Vooruitkijkend richt Senior & Co zich op verdieping en verbreding. In Nederland groeit het netwerk stap voor stap; tegelijkertijd openen Europese deuren zich voor de Curaçaose citrus. De kern verandert niet: dezelfde receptuur, dezelfde aandacht, dezelfde leesbaarheid in de serve. Wat wél meebeweegt, is de manier waarop het verhaal wordt verteld: kort op de kaart, zichtbaar op de backbar, en vooral proefbaar voor de gast.

Dichterbij de bron? Het huis, de geschiedenis en het proces staan op landhuischobolobo.com. Voor de volledige collectie, serve-ideeën en praktische informatie is curacaolikeur.nl het startpunt. Tussen eiland en de lage landen zit uiteindelijk maar één constante: smaak met herkomst. Zo reist de smaak van Curaçao, via het landhuis, verder tot in elk glas waar vakmanschap en herkomst samenkomen.