Wat vertel je de bierdrinker? IPA ontrafeld

India pale ale (ipa) is een traditionele bierstijl die een complete metamorfose heeft ondergaan. Veel mensen zeggen indian pale ale, maar dat is onjuist. Het is india pale ale, ontstaan in Engeland in de achttiende eeuw als een bier dat goed houdbaar was tijdens lange zeereizen naar de toenmalige koloniën in het Verre Oosten, met name naar India. Pete Brown schreef er het iconische boek Hops & Glory over. Een aanrader voor wie gasten mooie verhalen wil vertellen.