[Geopend] Lebkov & Sons in Utrecht

Gisteren opende familiebedrijf Lebkov & Sons aan de stationspassage van Hoog Catharijne op Utrecht Centraal zijn deuren.  

Hiermee is de zesde vestiging van Lebkov & Sons geopend. Lebkov staat bekend om zijn specialty coffee en good food. Alles bij Lebkov is homemade en wordt bereid volgens het ‘best of the best’ principe - alleen de beste ingrediënten van boeren en leveranciers die werken met pure en eerlijke producten, vormen de basis voor de sandwiches, juices, soups, cakes, cookies en salads.

Third place

Mr. Lebkov: “Lebkov is wat Amerikanen noemen een third place: een plek, naast thuis of op werk, waar het fijn is om te komen.” De koffie van Lebkov wordt iedere week vers gebrand en is afkomstig van boer Ricardo Zelaya, uit Antigua Guatemala. Bij Lebkov zijn de sandwiches BLT, homemade tuna salad en sliced avocado het populairst. De triple sandwiches worden bereid met Lebkov’s eigen brood, dat uitsluitend natuurlijke ingrediënten bevat. Zonder conserveringsmiddelen, toegevoegde kleur-, geur- of smaakstoffen, broodverbeteraars, suiker, vet, melkproducten of Enummers. In het nieuwe ontwerp van Lebkov staat de open keuken centraal, waar iedereen kan zien hoe Lebkov’s lemon-poppy seed loaf, lasagna of tomaten soep worden bereid. Ook de sandwich ingrediënten, zoals de homemade pindakaas of hummus, worden op locatie gemaakt volgens het recept van Mr. Lebkov.

Vestigingen

Lebkov is een familiebedrijf dat in 2002 zijn eerste vestiging opende in Leiden naast het station. Daarna volgden Den Haag (2005), Rotterdam (2007), Amsterdam Bijlmer Arena (2014) en Amsterdam Zuidas (2018). Lebkov Utrecht werd net als de eerdere locaties, ontworpen door Studio Akkerhuis uit Parijs. Onderdeel van dit ontwerp is het speciale vouwbare houten interieur, dat gemaakt is door Wood-Skin uit Milaan.