Openingen & design

BAUT opent 27 januari in Amsterdam West

Tags: restaurant

BAUT opent 27 januari in Amsterdam West

Michiel van der Eerde, van Zuid en Restaurant C, gooit het met de zesde BAUT over een compleet andere boeg. Aan de Spaarndammerstraat 460 brengt het reizende circus dit keer een nieuwe en rebelse mix van eten, drinken, kunst, cultuur en muziek. Alleen de naam BAUT blijft.

In een oude kapel aan de Spaarndammerstraat gaat Michel van der Eerde, bekend als jurylid van Masterchef en Meest Markante Horecaondernemer 2016/2017, met BAUT tot de zesde macht. "Het pand leent zich ervoor om uit te pakken door alle verschillende ruimtes en verdiepingen. Het is niet een plek waar alleen gegeten en gedronken wordt. Er gebeurt altijd en overal wat."

BAUT & BovenBAUT
Op de begane grond krijgt het restaurant een geheel nieuwe menukaart, waarbij Van Der Eerde’s liefde en passie de enige terugkerende ingrediënten zijn. Bar BAUT is overdag de plek voor koffie en lunch – ’s avonds transformeert het tot levendige spot voor drankjes. Op de eerste verdieping ‘BovenBAUT’ organiseert ‘Het Programmeurs Gilde’ onder leiding van Aldo Bruining en Alexander van der Meer exposities en events. Dit betekent o.a. elke woensdag structureel kunstvertoningen met aansluitend talks en live muziek voor zij die jong – of jong van geest – zijn. Vrijdagavond vult BAUT eten en drinken aan met een presentatie van jazz-, funk- of hiphopmuziek.

BAUT interieur
Het interieur van BAUT is gerealiseerd door Sandra Planken van designbureau Studio Noun. Het industriële DNA maakt plaats voor een warme en gekke eclectische mix met invloeden uit Barcelona en Parijs. Van der Eerde: "BAUT wordt spannender, kunstzinniger en rebelser dan ooit. Elke ruimte brengt iets anders op ieder moment van de dag."

BAUT opent 27 januari aan Spaarndammerstraat 460.
Artikel delen