Openingen & design

Amstel Hotel geeft bar nieuwe naam en uitstraling: sfeer van speakeasy

The Spritz Room in Amstel Hotel
Tags: cocktails

Amstel Hotel geeft bar nieuwe naam en uitstraling: sfeer van speakeasy

In het Amstel Hotel in Amsterdam is The Spritz Room geopend. Voor het nieuwe barconcept sloegen het hotel en drankenproducent Bols de handen ineen. De voormalige bar beneden in het hotel heeft een nieuwe inrichting gekregen, met diepgroene en bordeauxrode tinten, leer en warme stoffen. Het interieur verwijst naar de sfeer van een speakeasy.

Met The Spritz Room krijgt het zomerse concept The Bols Spritz Garden, dat deze zomer aan de Amstel te vinden was, een vervolg voor het najaar en de winter. Waar de spritzes eerder buiten aan het water werden geserveerd, staat nu een seizoensgebonden cocktailkaart centraal.

Allerlei spritzers

Daarop staan onder meer de Blood Orange Spritz, met Bols Red Orange, prosecco en bloedsinaasappel, en de Apricot & Spice Spritz, met Bols Apricot Brandy, prosecco, ginger ale en rozemarijn. Ook de Cacao & Ginger Spritz, met Bols Ginger en Bols Cacao White, maakt deel uit van het aanbod.

Naast de verschillende spritzvariaties zijn er cocktails als de Dutch Negroni, bereid met Bols Genever, de Gold Fashioned en de klassieke Espresso Martini. Ook aan gasten die geen alcohol drinken is gedacht, met onder meer de Fluere Mule en Autumn Red op de kaart.

Tekst gaat verder onder de foto

'Het concept is in het najaar en in de winter in het hotel te vinden'
Amstel (2)
The Spritz Room in het Amstel Hotel

Bij de cocktails serveert de bar een selectie gerechten van executive chef Wouter Wingelaar. De kaart bestaat uit kleine gerechten en bites die aansluiten bij het borrelconcept. Zo staan er oesters met een granité van Blood Orange Spritz en dragon op, maar ook een croûte au champignon van zuurdesem met paddenstoelen en verse kruiden. Verder zijn er een gougère van Comté met crème fraîche en kaviaar en een mini Amstel Lobster Roll.

Tekst gaat verder onder de foto's van de cocktails van The Spritz Bar

Amstel (1) Amstel (3)

Over het Amstel Hotel

Het Amstel Hotel opende in 1867 als eerste Grand Hotel van Amsterdam en staat sindsdien bekend als de Grand Dame van de hoofdstad. Het monumentale pand aan de Amstel werd ontworpen door architect Cornelis Outshoorn, naar een ontwerp van Dr. Samuel Sarphati. Het hotel beschikt over 79 kamers en suites, meerdere restaurants en bars, waaronder de Amstel Lounge en The Dining Room. Daarnaast zijn er een Health & Fitness Club met zwembad en uitgebreide faciliteiten voor zakelijke bijeenkomsten en evenementen.

Artikel delen