Binnenkijken bij Rosewood Amsterdam: luxe kamers, f&b-outlets en spa

Tags: hotel , amsterdam

Binnenkijken bij Rosewood Amsterdam: luxe kamers, f&b-outlets en spa

In het voormalige Paleis van Justitie opent Hotel Rosewood Amsterdam haar deuren. Met deze vestiging betreedt Rosewood voor het eerst de Nederlandse markt. Het hotel is gerealiseerd in een rijksmonumentaal pand aan de Amsterdamse grachten, waarmee het bedrijf inspeelt op de vraag naar luxe hotels op historische locaties. Het heeft 134 kamers, een spa, drie f&b-outlets en drie culturele ruimtes. Bekijk hieronder de foto's.

Foto's: Chantal Arnts, Daniëlle Siobhán en Brenda van Leeuwen

Na een aanloop van meer dan tien jaar, is hotel Rosewood Amsterdam geopend in het voormalige Paleis van Justitie, aan de Prinsengracht. Het gebouw komt uit 1655 en staat op de werelderfgoedlijst van Unesco. Rosewood is het laatste nieuwe hotel dat in een monumentaal pand in de Amsterdamse binnenstad verschijnt, na de ingevoerde hotelstop in 2013. De herontwikkeling richt zich op duurzame gastvrijheid en samenwerking met lokale partijen.

“De opening van Rosewood Amsterdam is een belangrijk moment voor ons merk. We zijn trots dit historische pand een nieuwe bestemming te geven”, vertelt Radha Arora, president van Rosewood Hotel Group. Rosewood heeft inmiddels 55 hotels wereldwijd.

Accommodatie en voorzieningen

Het vijfsterrenhotel beschikt over 134 kamers, waaronder vijf ruime suites (‘Houses’) met een woonachtige inrichting en verwijzingen naar Amsterdamse architectuur en cultuur. De balzaal van 223 vierkante meter biedt ruimte voor evenementen. Daarnaast zijn er twee restaurants (The Court en Eeuwen), een cocktailbar (Advocatuur). Het design van deze drie outlets is gedaan door het Britse bureau Sagrada.

Gasten kunnen deelnemen aan activiteiten als tuinwandelingen in De Tuin van Piet Oudolf, kookworkshops en mixologysessies in bar Advocatuur en dineren in restaurant Eeuwen. De wellnessruimte Asaya Spa biedt behandelingen gebaseerd op zowel Oosterse als Westerse tradities.

'We zijn trots dit historische pand een nieuwe bestemming te geven'

De originele elementen van het monument zijn behouden en gecombineerd met eigentijds, Nederlands design van Studio Piet Boon.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Publieke ruimte

Foto links: Lobby
Foto rechts: Entree van Asaya Spa

Kamers en Houses

Elke kamer ademt comfort en intimiteit, met een palet van rijke grijstinten en diepe blauwe kleuren. De vijf Houses vormen de grootste suites, elk geïnspireerd op een facet van de Amsterdamse cultuur. Zo biedt Huis 020, genoemd naar het Amsterdamse netnummer, uitzicht op de gracht. Deze suite benadrukt de Nederlandse traditie van royale ramen die het binnen- en buitenleven naadloos met elkaar verbinden.

Hotel-Rosewood-Kamers

F&B-outlets en culturele ruimtes

Hotel Rosewood heeft drie f&b outlets, een tuin en drie culturele ruimtes:

Eeuwen (restaurant)
Advocatuur (bar)
The Court (lobbylounge)
De Tuin
The Gallery (culturele ruimte)
The Grand Library (culturele ruimte)
Ex Libris (culturele ruimte)

*Tekst gaat verder onder de foto.

De keuken van Eeuwen

De Tuin, ontworpen door Piet Oudolf, brengt biodiversiteit en inheemse flora samen met de stedelijke dynamiek van Amsterdam. In restaurant Eeuwen, onder leiding van chef David Ordóñez, staat seizoensgebonden koken centraal. Dit toegankelijke 'hoofdrestaurant' heeft 125 couverts. SVH Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel is executive sous-chef van zowel Eeuwen als The Court. In The Court, de lobbylounge, worden de hele dag door lichte maaltijden en lokale specialiteiten geserveerd.

De cocktailbar heet Advocatuur en heeft plek voor tachtig gasten. Het heeft een eigen ingang en staat onder leiding van bartender Yann Bouvignies. Het biedt klassieke en moderne cocktails, waaronder de eigen jenevervariant Provo en er is een eigen pils (Justitia). In de bar vind je foto’s van onder andere fotograaf Anton Corbijn.

Verder zijn er culturele ruimtes zoals The Gallery, The Grand Library en Ex Libris, waar onder meer lezingen en tentoonstellingen plaatsvinden. Kunst speelt een prominente rol in het hotel, met meer dan duizend werken, waaronder samenwerkingen met lokale kunstenaars en instellingen.

Foto's links en rechts: Bar Advocatuur

Bar Advocatuur

Foto links: Asaya Spa
Foto rechts: Amsterdamse grachten bij Hotel Rosewood

The Grand Library

Praktische informatie

Kamers vanaf €1.200 per nacht, inclusief ontbijt en btw (exclusief toeristenbelasting).
Restaurant Eeuwen: open voor ontbijt, lunch en diner.
The Court: dagelijks open van 08:00–22:00; afternoon tea van 14:30–17:30.
Advocatuur: dinsdag t/m zondag geopend; bar tot 01:00, keuken tot 23:00.
Asaya Spa: dagelijks geopend van 09:00–21:00; zwembad van 07:00–22:00; fitness 24 uur per dag.

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen