Openingen & design

Café Restaurant Sandberg opent bij Stedelijk Museum Amsterdam

Café Restaurant Sandberg
Tags: nieuw in amsterdam ,  restaurant ,  nieuwe horecazaken ,  nieuw concept ,  amsterdam

Café Restaurant Sandberg opent bij Stedelijk Museum Amsterdam

Het restaurant van het Stedelijk Museum Amsterdam krijgt een nieuwe invulling met de opening van Café Restaurant Sandberg. De jonge ondernemersgroep achter het concept – Xander Waller, Rients de Jong, Siem Feijen en Anne Foekema – brengt hiermee een nieuwe ontmoetingsplek naar het Museumplein.

Foto's: Eva Roefs
Identity Design: Geke Zaal & Cleo Teh Su Wen
Ontwerpbeelden: Camillo Fiorito

Ambacht en eenvoud

De keuken wordt geleid door chef Rients de Jong, ondersteund door Clint Kepser. Siem Feijen is verantwoordelijk voor de bakkerij. Ambacht en eenvoud staan centraal: herkenbare gerechten met een nadruk op seizoensproducten. De eigen bakkerij zet de toon met vers brood en patisserie.

Robuust maar verfijnd interieur

De ruimte is ontworpen door architect Camillo Fiorito, die eerder ook Café Restaurant Metro vormgaf, een horecaproject van dezelfde ondernemers in Amsterdam-Noord. Met een lange bar centraal in de horecazaak en materialen die subtiel verwijzen naar het Amsterdamse straatbeeld, is een interieur gecreëerd waarin de stad naar binnen wordt gehaald.

Alle interieurelementen – van tafels en wandschappen tot het bestekmeubel en de tafellampjes – zijn speciaal voor Sandberg ontworpen. Dit zorgt voor een samenhangend geheel met een robuuste maar verfijnde uitstraling.

*De tekst gaat onder de afbeelding verder.

Café Restaurant Sandberg - 4
v.l.n.r.: Rients de Jong, Anne Foekema, Siem Feijen, Xander Waller

Nieuwe dynamiek tussen stad en museum

De heropening van het museumrestaurant gaat gepaard met een grote verandering: een nieuwe hoofdingang aan de Van Baerlestraat maakt Sandberg direct toegankelijk vanaf de straat, zonder dat bezoekers door het museum hoeven. Bovendien blijft het restaurant ’s avonds open voor diner. Daarmee krijgt het een bredere functie dan voorheen en wordt het een plek waar stad en museum op een vanzelfsprekende manier samenkomen.

Willem Sandberg

De naam van het restaurant verwijst naar Willem Sandberg: ontwerper, typograaf en oud-directeur van het Stedelijk Museum. Sandberg stond bekend om zijn vermogen kunst en design toegankelijk te maken voor een breed publiek, en om zijn overtuiging dat kunst en de stad nauw met elkaar verbonden zijn.

Café Restaurant Sandberg - 2 Café Restaurant Sandberg - 3
Artikel delen