Openingen & design

Chop Chop Asia opent in Amsterdam-Centrum: 'Reis door Azië'

Interieur Chop Chop Asia
Tags: amsterdam

Chop Chop Asia opent in Amsterdam-Centrum: 'Reis door Azië'

Op 11 september opende Chop Chop Asia de deuren aan de Voetboogstraat 13 in Amsterdam. Het restaurant is een initiatief van Bas Huijgens, die zijn passie voor de Aziatische keuken vertaalt naar een eigentijds horecaconcept. De menukaart biedt een gevarieerde selectie gerechten, geïnspireerd door culinaire invloeden uit onder andere Thailand, Vietnam, China en Japan.

Bas Huijgens heeft ruime ervaring in de horeca en ontwikkelde zijn visie tijdens diverse reizen en samenwerkingen met internationale keukens. “Azië heeft altijd mijn hart gehad", vertelt hij. "Met Chop Chop wil ik dat gevoel van reizen en ontdekken naar Amsterdam halen, zonder dat je hoeft te vliegen."

Eigentijdse inrichting en open keuken

Het restaurant is verdeeld over twee verdiepingen, met een opvallend interieur dat in samenwerking met vrienden, familie en professionals tot stand kwam. De inrichting weerspiegelt volgens de eigenaars de creatieve energie van het concept.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Chop-Chop-Asia-Amsterdam-eigenaars
Bas Huijgens en zijn partner Mara Kwasniewska
Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (9) Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (16)

In de open keuken werkt een divers team van chefs, waaronder een gespecialiseerde sushi-chef. De menukaart combineert herkenbare streetfoodgerechten met verfijnde keuzes. Enkele populaire items zijn de Peking duck, handgemaakte dumplings en zeebaars van de houtskoolgrill.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (15) Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (17)

Private dining en ruime openingstijden

Chop Chop Asia biedt plaats aan 85 gasten en is dagelijks geopend van 17.00 tot 01.00 uur. Voor groepen is er een aparte private dining-ruimte beschikbaar voor 12 tot 24 personen. Dankzij de centrale ligging, vlak bij het Spui en de Kalverstraat, richt Chop Chop zich op zowel lokale bezoekers als internationale gasten.

Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (4)
Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (14) Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (10)
Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (1)
Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (18) Chop-Chop-Asia-in-Amsterdam (8)
Artikel delen