Gastrobar No.12 opent in Eindhoven met verborgen binnentuin

De bar, die mikt op een tropisch chique uitstraling, krijgt een verborgen binnentuin die dienst moet doen als plek voor borrels, thema-avonden en evenementen. “Je ziet veel bars waar het voelt als een transactie: je bestelt, je betaalt, je gaat,” zegt mede-initiatiefnemer Alexander Kok. “Wij willen iets anders maken. Een plek waar mensen zich echt welkom voelen, waar je merkt dat wij er echt voor je zijn. Dat is onze droom met No.12.”

De bar krijgt een professioneel cocktailstation en richt zich op hoogwaardige beleving rond wijn en cocktails. Het culinaire aanbod bestaat uit charcuterie en shared dining, waarmee wordt aangesloten op de informele borrelcultuur in de stad.

*Tekst gaat verder onder de foto.

Inclusieve ontmoetingsplek

Volgens de initiatiefnemers wordt No.12 een toegankelijke plek met aandacht voor kwaliteit en gastvrijheid. De tropisch ingerichte binnentuin moet daar een belangrijke rol in spelen. De ondernemers positioneren hun zaak als een aanvulling op het bestaande horeca-aanbod in de stad.

Crowdfunding

Voor de financiering kiezen de ondernemers voor een alternatieve aanpak. Via crowdfundingplatform CrowdAboutNow betrekken ze hun netwerk en de bredere horecacommunity vanaf het begin bij het project. Daarmee hopen ze niet alleen kapitaal op te halen, maar ook een groep betrokken ambassadeurs aan zich te binden. “Als investeerder word je meer dan financier: je bent onderdeel van de No.12-familie vanaf dag één,” aldus de ondernemers.