Tags:
design
De designer is niet van mening dat er te veel van dit soort restaurants zijn. “Integendeel. Waarom zou je in een saai interieur gaan zitten als je ook naar een zaak kunt gaan waardoor je even in een film van Tarantino meespeelt? Kijk naar grote steden. De zaken die eruit springen zijn altijd de uitbundige.” Erens ziet de opkomst van dit soort designs dan ook niet als een trend. “Wij moeten er als designers voor zorgen dat deze interieurs klassiekers worden. Plekken waar ondernemers honderd jaar niks aan hoeven te doen en die door de jaren heen alleen maar mooier worden.”
*Tekst gaat verder onder de foto van La Nostra Gigi.
Over twee jaar
Of het écht klassiekers worden, vraagt trendwatcher Brouwer zich af. “Als ze goed eten serveren, is de kans groot dat ze lang kunnen bestaan. Maar het is het lastig om te zeggen waar deze ontwikkeling over twee jaar staat. Het meest voor de hand liggend is dat dit een golf is. Maar feit is wel dat we nog lang niet aan de top zitten en we nog een hoop copycats of originele varianten gaan zien.”
Wel ziet Brouwer uitdagingen met dit soort interieurs. “De meeste mensen die op deze zaken afkomen is dagjespubliek. Vergelijk het met mensen die een dagje naar de dierentuin, de Efteling of een stad gaan. In Amsterdam kan de horeca prima leven van toeristen en dagjespubliek, maar in Amersfoort of Breda is dat ingewikkelder. Dan moeten mensen na een paar weken of maanden weer terugkomen naar zo’n zaak.”
Volgens designer Erens doen ze dat wel, mits ieder detail klopt. “Een concept moet van A tot Z op de juiste manier zijn ingevuld. Denk aan personeelskleding – niet overal dat saaie witte shirt en schort! – en servies dat matcht. Als dat soort dingen niet worden aangepast aan het interieur, is dat een enorme dobber. Deze elementen zijn juist de kers op de taart.”
*Lees verder onder de foto.
*Lees verder onder de foto.
Links: Amazonico in Londen Rechts: Ruby Rose in Utrecht
Bacchanalia in de Londense wijk Mayfair is de nieuwe talk of the town. Over het spectaculaire interieur van het Grieks-mediterraans restaurant wordt volop gesproken. Wie de zaak betreedt, kan niet om de immense werken van kunstenaar Damien Hirst heen. Aan het plafond hangen zijn sculpturen in de vorm van engelen, gevleugelde leeuwen, eenhoorns en Bacchus (God van de wijn, roes en dronkenschap). De levensgrote muurschilderingen van Gary Myatt en de bijna honderd klassieke beelden door het restaurant sluiten daar naadloos op aan. Het restaurant valt onder de Londense restaurantgroep Caprice Holdings. Het interieur van Bacchanalia werd gerealiseerd door Martin Brudnizki Design Studio.
.jpg)